進(jìn)口煙熏液
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商品介紹
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品牌 紅箭
純度 99%
CAS編號(hào) 8030-97-5
別名 焦木酸
分子式 C5H4O2
型號(hào) 食品級(jí)
產(chǎn)品英文名稱 WOODTAR
有效物質(zhì)含量 95
主要用途 香料兼防腐劑
商品介紹
基本信息
品牌：紅箭
純度：99%
CAS編號(hào)：8030-97-5
別名：焦木酸
分子式：C5H4O2
型號(hào)：食品級(jí)
產(chǎn)品英文名稱：WOODTAR
有效物質(zhì)含量：95
主要用途：香料兼防腐劑


美國紅箭煙熏液

    

    目前美國有９０％的煙熏食品由液熏法加工，煙熏液的用量每年達(dá)１０００噸，日本年用量７００噸。天然熏液對(duì)我國肉類加工業(yè)的發(fā)展起了一定的作用，使用熏液的企業(yè)越來越多，熏液的需求量也日益增加。作者近年來對(duì)熏液的多功能性進(jìn)行了研究，進(jìn)一步擴(kuò)大了它的應(yīng)用范圍，熏液對(duì)我國肉類加工業(yè)的發(fā)展起了一定作用,使用熏液的企業(yè)越來越多,熏液的需求量也日益增加。但離普及還有很遠(yuǎn)的路要走。研究表明,熏液不僅是肉類食品的良好熏制劑,制得煙熏色香味俱佳且耐儲(chǔ)藏的肉食品,勝過傳統(tǒng)煙熏法,而且還是一種廣譜抗菌劑,抗氧化劑或氧自由基清除劑,對(duì)肉類加工、儲(chǔ)藏和其他農(nóng)副食品的加工和儲(chǔ)藏有實(shí)用價(jià)值。



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