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食品級羅漢果甜苷-羅漢果甜苷-生產(chǎn)廠家
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深圳零零一生物科技有限公司
店齡5年
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羅玉生
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钳钼钻钻钴钶钻钺钺钴钴
經(jīng)營模式
貿(mào)易商,
所在地區(qū)
廣東省深圳市
- 基本信息
- 品牌:百川
- 純度:99%
- CAS編號:88901-36-4
- 別名:羅漢果提取物羅漢果糖苷 V羅漢果皂甙 V
- 分子式:C60H102O29
- 型號:食品級
- 產(chǎn)品英文名稱:Mogroside V
- 有效物質(zhì)含量:99
- 主要用途:甜味劑
羅漢果甜苷是羅漢果的甜味成分。
羅漢果甜苷又稱羅漢果甜甙(或羅漢果甜),植物含量較高且水溶性好,目前已經(jīng)有純度98% 以上成品用作食品添加劑,[1]萃取于廣西特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)植物——羅漢果,其甜度為蔗糖的300倍,其熱量為零,具有清熱潤肺鎮(zhèn)咳、潤腸通便之功效,對肥胖 糖尿病等具有防治作用。
淺黃色粉末,有羅漢果香,味極甜,甜度約為蔗糖的240倍,熔點197~201℃(分解)。熱穩(wěn)定性強,易溶于水和稀乙醇。
羅漢果苷V是羅漢果果實中含量和甜度均較高的成分,其甜度是蔗糖的 300倍左右,屬低熱量、非營養(yǎng)、非發(fā)酵型的甜味劑,是主要的甜味成分。
1、添加到咖啡或茶里。有提神醒腦、緩解壓力的作用。
2、添加到中藥里,沒有任何異味或苦澀味,甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊,這是其它任何甜味劑無法比擬的。
3、添加到烹飪食品內(nèi),甘甜爽滑、不會引起血糖波動,糖尿病人也可食用。
4、添加于嬰幼兒輔食、兒童食品,不會引起齲齒,對牙齒健康有利。
5、甜點制作。家庭在制作甜點,如冰淇淋、蛋糕、面包的時候可以代替普通的蔗糖和砂糖,營養(yǎng)健康。
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