無煙電燒烤機/爐原理：一種熱源直接在食物的直燒式電燒烤爐，燒烤的時候食物油脂就會馬上滴落，沒有油脂的重復浸潤，也就是沒有油脂炸、煎的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。

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5、其他準備用品：

鋁箔紙、油刷、竹簽（烤簽）、保鮮袋、筷子、保溫箱、紙巾、垃圾袋

食材準備篇：豬肉：應選稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。牛肉：選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，會破壞肉質的鮮嫩。雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，在撒些淀粉，會使肉質更鮮嫩。海鮮：只要是新鮮的都可以。

那么有什么辦法能減少油煙的排放，卻又不影響食物的味道呢？其實很簡單，通過無煙燒烤車就可以實現(xiàn)。

對于次接觸無煙燒烤車的朋友們一定會問什么是“無煙燒烤車”？

無煙燒烤車就是一種不產生或者只產生少量油煙的專用于燒烤的設備，跟燒烤架差不多大，裝有4個輪子可以移動。其內部自帶風機、電源、電場，能起到凈化油煙的目的。

以市場上的無煙燒烤車為例，之所以能做到無煙燒烤其實是通過一套油煙凈化設備凈化油煙后實現(xiàn)的。