豆立固生產(chǎn)廠家 豆立固價格 食品級豆立固 豆立固廠家價格 豆立固用途用量

豆立固簡介：

（豆腐凝固劑）、豆腐腦、水豆腐、干豆腐等凝固劑

配料表：葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、硫酸鈣、食用玉米淀粉。

★應用范圍：豆類制品。 

★功能作用：采用本品加工制作的豆腐、豆腐腦、豆腐泡、豆腐皮、豆腐塊、臭豆腐、豆腐乳等豆類制品凝固結(jié)實、潔白細嫩、不易發(fā)酸、不發(fā)苦、出品率高。 

★使用限量：按生產(chǎn)需要適量添加。豆腐腦、水豆腐、豆腐塊、油豆腐、臭豆腐、豆腐乳等參考用量：15-25g/kg(以干豆計算)。

★使用方法：采用點漿法，將本品用少許涼水溶解后點入燒好的豆?jié){(溫度70-80℃)中，上下翻動，混合均勻，蓋好缸蓋，靜止15-20分鐘即成豆腐腦。采用沖漿法，將本品用少許涼水溶解后凝固桶或缸內(nèi)，將燒好的豆?jié){(溫度70-80℃)一次性沖入缸中，蓋好缸蓋，靜止15-20分鐘即成豆腐腦。