品牌

河南獬豸

有效物質(zhì)含量：

99%

產(chǎn)品規(guī)格：

20kg/袋

保質(zhì)期：

2年

主要用途：

增稠劑

型號(hào)：

食品級(jí)

配送服務(wù)：

量大可貨到付款（電話協(xié)議）

是否進(jìn)口

否

主要營(yíng)養(yǎng)成分：

大豆組織蛋白

產(chǎn)品外觀：

粉末

產(chǎn)品含量：

99%

可售賣地

全國(guó)

產(chǎn)品詳情

大豆組織蛋白生產(chǎn)廠家：河南獬豸生物科技有限公司

大豆組織蛋白的用途：增加蛋白質(zhì)含量增加口感

大豆組織蛋白采用國(guó)內(nèi)非轉(zhuǎn)基因大豆豆粕為原料，加上特定的配方并采用自行研制具有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)線設(shè)備生產(chǎn)而成的植物性蛋白，具有強(qiáng)吸水性、吸油性、保濕性與抗氧化性，高復(fù)水率、高強(qiáng)度、口感脆、無(wú)豆腥味、性價(jià)比優(yōu)勢(shì)特別明顯等特點(diǎn)，替代豬肉、牛肉廣泛應(yīng)用于肉制品、餡料、休閑食品等，既降低了產(chǎn)品的成本又提高了產(chǎn)品的質(zhì)量。
本品可廣泛應(yīng)用于火腿腸、臺(tái)灣熱狗、臘腸、親親腸、貢丸、肉丸、燕餃、獅子頭及其他速凍食品與休閑食品、素食等。使用本產(chǎn)品的肉制品，其韌性、彈性、保濕性、咀嚼感等均有良好的改觀，并可降低生產(chǎn)成本。本公司組織蛋白分為顆粒、塊狀、片狀等三種。其中，顆粒狀的應(yīng)用于細(xì)碎肉產(chǎn)品；片狀、塊狀的可用于素肉產(chǎn)品中。

建議用量為：細(xì)碎肉產(chǎn)品中可加入3%-8%的組織蛋白。素肉產(chǎn)品可適量。