苯甲酸鈉 食品級(jí) 苯甲酸鈉 批發(fā)
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苯甲酸鈉-食品級(jí)-苯甲酸鈉-批發(fā)

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型號(hào) 食品級(jí)
含量 99%
有效物質(zhì)含量 99%
類(lèi)型 其他
成分 苯甲酸鈉
包裝規(guī)格 25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
主要用途 防腐劑
CAS
產(chǎn)品名稱(chēng) 苯甲酸鈉 食品級(jí) 苯甲酸鈉 批發(fā)
商品介紹
基本信息
型號(hào):食品級(jí)
含量:99%
有效物質(zhì)含量:99%
類(lèi)型:其他
成分:苯甲酸鈉
包裝規(guī)格:25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國(guó)標(biāo)
主要用途:防腐劑
CAS:

 苯甲酸鈉食品級(jí)

產(chǎn)品性狀

白色顆粒或結(jié)晶性粉末易燃,低毒。溶于水和乙醇、甘油、甲醇。水溶液pH約為8。無(wú)臭,味微甜而有收斂性。易溶于水,溶解度約為53.0g/100ml。

 苯甲酸鈉是酸性防腐劑,一般用在酸性條件下,在酸性條件下能轉(zhuǎn)化為有活性的苯甲酸,因此防腐的機(jī)理同苯甲酸。其防腐功能在pH為2.5-4.0時(shí)佳。

 在堿性介質(zhì)中則無(wú)殺菌和抑菌作用。由于苯甲酸鈉的水溶性遠(yuǎn)大于苯甲酸,在水介體系中更容易溶解和分散,而且在空氣中穩(wěn)定,因此比苯甲酸常用得多。

主要用途

苯甲酸鈉是酸性防腐劑,;其防腐佳PH是2.5-4.0。用作食品防腐劑,主要應(yīng)用在食品(如食醋、醬油、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、腌制食品等)、飲料(尤其是軟飲料)中。醫(yī)藥工業(yè)的殺菌劑、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑,也用作香料等有機(jī)合成的中間體。

 使用注意事項(xiàng)

(1)苯甲酸鈉為強(qiáng)堿弱酸鹽,其水溶液顯堿性,pH等于8。在酸性溶液中水解成苯甲酸,溶解度降低。

 (2)可單獨(dú)使用,也可混用,1g苯甲酸相當(dāng)于1.18g苯甲酸鈉。

使用范圍及使用量

(1)中國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 1902-2005)規(guī)定:使用苯甲酸鈉,亦以苯甲酸計(jì),不得超過(guò)用量,詳見(jiàn)苯甲酸。

 (2)實(shí)際使用參考:一般使用方法是加適量水溶解后加入食品中,但具體使用時(shí)又可有不同。

 ①在一般汽水、果汁中使用時(shí),應(yīng)在配制糖漿時(shí)添加。如先將糖溶化、煮沸、過(guò)濾后,一邊攪拌一邊將苯甲酸鈉投入糖漿中。也可在溶糖時(shí)添加。待苯甲酸鈉充分溶解后,即可分別先后加入懸濁劑及檸檬酸。應(yīng)注意,苯甲酸鈉、檸檬酸、懸濁劑必須分別先后加入,尤其是苯甲酸鈉與檸檬酸,如果同時(shí)加入,就會(huì)出現(xiàn)絮狀物。 

 ②用于醬油中,苯甲酸鈉要在加熱殺菌工序中添加。通常是將生醬油放入殺菌裝置,加熱至殺菌溫度時(shí)(一般在65℃~75℃,根據(jù)季節(jié)與品質(zhì)具體掌握)添加苯甲酸鈉。苯甲酸鈉可先用適量的熱水或近80℃的三淋油溶解后加入。 

 ③用于醋中,應(yīng)在淋出、調(diào)整好酸度后添加。

 

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公司名稱(chēng) 湖南東鴻生物科技有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 范陽(yáng) (QQ:576086268)
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地址 湖南省長(zhǎng)沙市