1）營(yíng)養(yǎng)添加劑--提供高含量的蛋白質(zhì)、葉綠素、

3）作為食用色素提取物

4）飼料-魚蝦開口餌料

5）化妝品原料

 小球藻是一種優(yōu)質(zhì)的綠色營(yíng)養(yǎng)源食品，其主要營(yíng)養(yǎng)成分甚至優(yōu)于某些主要食品，具有高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量以及、礦物質(zhì)元素含量豐富的優(yōu)點(diǎn)，并且具有某些特殊醫(yī)了保健功能。因此，小球藻是食品添加劑以及保健食品等的優(yōu)質(zhì)健康食品源。

蛋白質(zhì)及氨基酸

小球藻蛋白質(zhì)含量很高，但營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)因藻種品系、培養(yǎng)方式以及培養(yǎng)基的不同而有所差異。小球藻蛋白質(zhì)含量頗豐，氨基酸種類齊全并且比例接近標(biāo)準(zhǔn)模式，完全能滿足人、動(dòng)物的生長(zhǎng)所需，是優(yōu)良的單細(xì)胞蛋白源，可以作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)用于食品產(chǎn)業(yè)，應(yīng)用時(shí)應(yīng)注意與蛋氨酸、胱氨酸以及蘇氨酸的配合，通過氨基酸的互補(bǔ)進(jìn)一步提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。