乳果糖生產(chǎn)廠家乳果糖食品級
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經(jīng)營模式
貿(mào)易商,
所在地區(qū)
廣東省深圳市
- 基本信息
- 品牌:零零一
- 純度:99%
- CAS編號:4618-18-2
- EINECS編號:225-027-7
- 別名:半乳醣甙果糖
- 分子式:C12H22O11
- 型號:食品級
- 產(chǎn)品英文名稱:Lactulose
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 主要用途:營養(yǎng)強化劑
1.產(chǎn)品簡介
乳果糖品名:乳果糖、半乳醣甙果糖
乳果糖英文:Lactulose Oral Solution
乳果糖CAS號:有
乳果糖分子式:C12H22O11
2.產(chǎn)品性狀
乳果糖外觀與性狀:乳果糖為白色粉末
3.產(chǎn)品用途
異構化乳糖不被人體吸收,但能促進腸道雙歧桿菌的增殖,有利于身體健康。我國規(guī)定可用于乳粉,使用量為15g/kg;在餅干中使用量2.0g/kg;在飲料(液、固體)和鮮乳中使用量1.5g/kg(以上均以異構化乳糖干物質(zhì)計)。用途有降低血氨及緩瀉作用,主要用于氨性肝昏迷、高血氨癥及習慣性等病癥用途科研、Chemicalbook實驗。工業(yè)上用作間接的營養(yǎng)增補劑。按我國GB2760-86規(guī)定,可添加于鮮乳、飲料中。該品是人體腸內(nèi)益菌雙歧桿菌的增繁殖因子,具有幫助消化和吸收蛋白質(zhì)、乳糖,產(chǎn)生B族維生素等作用。生產(chǎn)方法由乳糖在堿的作用下異構化而得。主要成分異構化乳糖含量50%以上,水分30%,其余為未反應的乳糖及其分解產(chǎn)物果糖、半乳糖和葡萄糖。
乳果糖化學名4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-果糖,分子量342,與乳糖是同分異構體。乳果糖成品為淡黃色澄明粘稠體,味甜,其結晶體為白色不規(guī)則的粉末,相對密度1.5,熔點169℃,易溶于水,溶解度為76.4±1.4%。其甜度相當于乳糖小于蔗糖,約為蔗糖48%~60%,帶有清涼醇和的感覺,粘度低,熱值低,安全性高,穩(wěn)定性好,不發(fā)生美拉德反應。
乳果糖的應用,很大程度在于代替蔗糖方面。使用了這種甜味劑的產(chǎn)品可作為低熱能、無糖。乳果糖可用于各種各樣的糖果生產(chǎn)中,例如巧克力、硬糖果、焦糖、軟糖和口香糖,以及冰淇淋和焙烤食品。所有這些產(chǎn)品都表明作為乳果糖一種大宗甜味劑的通用性。
4.用途領域
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥:保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品:洗面乳、霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。