燉肉所需的食材：瘦肉、蔥、姜、醬油、鹽、八角、糖

燉肉的做法如下：

1. 肉切小塊，蔥，姜切片，八角

2.把肉焯一下，把肉，蔥，姜，八角放到鍋里

3.放醬油，糖，鹽，適量的清水一燉

4.燉出來的肉

擴(kuò)展資料：

燉肉：

燉肉，風(fēng)味獨(dú)特，是家人婚宴喜慶及節(jié)日必用的名菜。燉肉有燉豬肉和燉牛肉兩種。

燉肉食療：

1.味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；養(yǎng)血，。

2.主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、、補(bǔ)虛、、、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、和難產(chǎn)。

4.有助于養(yǎng)生，與油炸，煙熏，爆炒相比更健康。