中文名：維生素E

外文名：Vitamin E

類型：脂溶性維生素

作用：抗氧化劑

性質(zhì)：不溶于水，對(duì)熱、酸穩(wěn)定

中文別：名維他命E

性能：

微黃色至黃色液體
1、維生素E是一種脂溶性維生素，因此需要一定量的脂肪以避免它被消化掉。堅(jiān)果點(diǎn)心，杏仁和榛子富含維生素E和有益的脂肪。

2、油脂類食物，像是紅棕櫚油和橄欖油都富含維生素E。因此，烹飪的時(shí)候選擇這些美味的油類吧。很多食物中都含有維生素E，這種維生素構(gòu)成了許多水果和蔬菜的表皮，特別是綠葉植物，像菠菜。當(dāng)然，鱷梨的維生素E含量也是非常豐富的。如果你想更好地吸收維生素E。

用途：

食物來(lái)源

壓榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶等。此外，紅花、大豆、棉籽、小麥胚芽、魚(yú)肝油都有一定含量的維生素E，含量較為豐富的是小麥胚芽，多數(shù)維生素E從麥芽油提取，通常從菜油、大豆油中獲得。