甘油生產(chǎn)廠家   裕坤牌甘油食品級含量99

一、簡介

食用級甘油其中優(yōu)質(zhì)一種-生物精化甘油，除含有丙三醇，還有酯類、葡萄糖等還原糖，屬于多元醇類甘油；除具有保濕、保潤功能外，還具有高活性、、促醇化等特殊功效 。

二、性狀

無色、透明、無臭、粘稠液體，味甜，具有吸濕性

三、用途

每克甘油完全氧化可產(chǎn)生4千卡熱量，經(jīng)人體吸收后不會改變水平。甘油是食品加工業(yè)中通常使用的甜味劑和大多出現(xiàn)在運動食品和代乳品中。

在果汁、果醋等飲料中的應(yīng)用

不同品質(zhì)的水果，都含有不同程度的單寧，而單寧又是水果中的苦、澀味來源。

作用：迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味，增進果汁本身的厚味和香味，外觀鮮亮，酸甜適口。

添加量：0.8%~1%

果酒行業(yè)的應(yīng)用

用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱為（干紅、干白），果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來源。

作用：分解果酒中的單寧，提升酒品的品質(zhì)、口感，去除苦、澀味。