圣達(dá)微波殺青機(jī) 光波茶葉殺青機(jī)

陜西省有綠茶、紅茶、黑茶、茯苓茶、黃茶等，隨著我國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，茶文化是我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民生活理念發(fā)生變化，茶文化已經(jīng)融入到現(xiàn)代人們的工作生活中。然而茶葉的烘干，加工保存都有相對(duì)的工藝，天我們主要了解一種新的設(shè)備制作茶葉殺青--微波茶葉殺青機(jī)。

安康茶葉殺青機(jī) 光波茶葉殺青設(shè)備方案

陜西紫陽(yáng)多山多水，物產(chǎn)豐富，紫陽(yáng)茶便是其中名的一種。紫陽(yáng)在上古巴國(guó)時(shí)期產(chǎn)茶，西漢時(shí)期出現(xiàn)茶葉貿(mào)易，唐朝時(shí)山南茶列為貢品，宋、明時(shí)期以茶易馬，逼得茶農(nóng)“晝夜制茶不休，男廢耕，女廢織”；清朝時(shí)在一大批地方文人的鼓噪下，紫陽(yáng)茶成為稀罕靈奇之物。“自昔關(guān)南春獨(dú)早，清明已煮紫陽(yáng)茶”，一句，紫陽(yáng)茶就該列為神品了。在人類歷史上，恐怕只有紫陽(yáng)以茶作為形象大使而名韁利鎖。

茶葉中含有多酚氧化酶，如果不進(jìn)行殺青，多酚物質(zhì)就會(huì)在酶的作用下氧化發(fā)酵，這樣茶葉很快就會(huì)失去色澤，然后壞掉。如果茶葉不殺青，直接烘干的話，就會(huì)有一個(gè)結(jié)果，茶葉可能顏色很青，但泡著喝的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)茶水有一股子青味，不好喝。而且泡上一回就沒(méi)什么茶葉味 而殺青以后就可以除掉這股生青味，而且殺青后，茶葉軟了，可以按照茶葉的不同品牌制作不同的茶葉樣子，也可以把茶葉里面的茶味炒出來(lái)，這樣烘干以后的茶葉就能泡好幾次還有茶味。傳統(tǒng)工藝殺青，包括滾筒式殺青，手工殺青，蒸汽殺青，都容易出現(xiàn)的這樣或著那樣的問(wèn)題。殺青成為茶商棘手的事情之一，使用西安圣達(dá)茶葉殺青設(shè)備，不但為茶商解決煩惱，還增加了產(chǎn)品的賣相。

光波殺青的原理是利用光波短時(shí)間加熱的特性，使茶葉在短時(shí)間內(nèi)升溫至活性氧化酶鈍化的溫度，維持幾分鐘分鐘殺青完成，是新型茶葉殺青。 其主要目的是為了使茶葉的色澤保持翠綠、揮發(fā)青臭味并提香、令茶葉變軟方便揉形，經(jīng)過(guò)微波殺青處理的茶葉成品色澤青翠、形狀完好、茶香清新，比傳統(tǒng)工藝、微波殺青工藝效率更高、茶也也更加香醇，深受陜南眾多茶商的喜愛(ài)。