濮陽市有夢文化傳媒有限公司主營：爆米花機(jī),新型爆米花機(jī),液化氣爆米花機(jī)
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老式爆米花機(jī)實(shí)際上是壓力容器，加工原料（一般為玉米、大米、蠶豆、黃米等常見谷物）放入機(jī)內(nèi)，蓋好機(jī)蓋。用加力桿和加力管共同用力，旋轉(zhuǎn)機(jī)頭螺桿對機(jī)蓋加壓以利密封。將爆米花機(jī)架到支架上，下方用較旺爐火加熱，同時(shí)通過搖手轉(zhuǎn)動(dòng)爆米花機(jī)，使機(jī)內(nèi)原料均勻受熱并軟化。由于受熱，機(jī)內(nèi)壓強(qiáng)慢慢升高，達(dá)到所需壓強(qiáng)時(shí)（不同原料需要的壓強(qiáng)不同）停止加熱，將爆米花機(jī)扭向一側(cè)，機(jī)口用麻袋罩住。將加力管套在小彎頭上，用力扳動(dòng)小彎頭，使之與大彎頭的搭扣松脫，這樣在機(jī)內(nèi)壓力的作用下，機(jī)蓋打開，機(jī)內(nèi)的高溫高壓氣體連同加工原料一起噴射出來。噴射過程中，由于外界的壓強(qiáng)迅速下降，使得谷物內(nèi)部氣體向外迅速擴(kuò)張，由此谷物便被爆開了。

爆米花主要分為傳統(tǒng)爆米花和新式爆米花。

傳統(tǒng)的爆米花是以玉米為原料，在小轉(zhuǎn)爐中經(jīng)過高溫加熱后制成，其中可能添加了一些糖精來調(diào)味，但不會(huì)加入任何人造黃油類的脂肪。傳統(tǒng)爆米花雖然脂肪含量不高，但傳統(tǒng)的小轉(zhuǎn)爐在高溫下可能會(huì)釋放出鉛。

電影院的食售柜臺都用電器烘烤爆米花，現(xiàn)代制作工藝降低了鉛對人體造成危害的風(fēng)險(xiǎn)，因此不必?fù)?dān)心其鉛污染。但是現(xiàn)代制法的爆米花添加劑太多，在制作過程中往往會(huì)加入大量的人造奶油、香精和色素，這使爆米花的能量和反式脂肪酸含量增加

制作原理老式爆米花機(jī)早期的爆米花在加工時(shí)，是將玉米（許多谷物和雜糧類都可以）置于特殊容器中的加熱，使得玉米處在高溫高壓的狀態(tài)下，鍋內(nèi)的溫度不斷升高，且鍋內(nèi)氣體的壓強(qiáng)也不斷增大。然后“砰”的一聲巨響，機(jī)器蓋子被打開，玉米被突然釋放在常溫常壓下，鍋內(nèi)的氣體迅速膨脹，壓強(qiáng)很快減小，使得玉米粒內(nèi)外壓強(qiáng)差變大，導(dǎo)致玉米粒內(nèi)高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時(shí)爆開玉米粒，即成了爆米花，同時(shí)玉米內(nèi)部的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)就會(huì)發(fā)生變化。而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米經(jīng)過簡單加熱爆出來的爆米花，加工容器早已不是早期的“轉(zhuǎn)爐”了，因此也避免了鉛帶來的危害。