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      當(dāng)今的奶牛養(yǎng)殖已經(jīng)越來越進入正規(guī)化，擠奶廳的大量建設(shè)就是其的有力證明。在我們印象中的擠奶工作可能是電視中的大草原或者是個別小牛圈中操作的，其實在擠奶正規(guī)化的今天，擠奶廳已經(jīng)取代了前者，建設(shè)擠奶廳也是大勢所趨。擠奶廳是用于奶牛擠奶的車間，位于養(yǎng)牛場。奶牛是乳用品種的黃.經(jīng)過高度選育繁殖的優(yōu)良品種，我國的奶牛主要以黑白花奶牛為主，黑白花奶牛也叫中.國荷斯坦奶牛，中.國荷斯坦奶牛有一百多年的歷史，其育種過程非常復(fù)雜。總之，它是由純種荷蘭牛與本地母牛的高代雜交種經(jīng)長期選育而成

   為了牛群周轉(zhuǎn)以及人員的方便，擠奶廳要建在泌乳牛舍的附近和采光、通風(fēng)條件的位置，并且位于奶牛場的上風(fēng)處或中部側(cè)面，要保證奶牛在進出時避免冬季寒風(fēng)的吹襲。同時要有專用的運輸通道，不可與污道交叉。擠奶廳的設(shè)計和建造還應(yīng)考慮將奶牛離開飼料和飲水的時間盡可能降到。既便于集中擠奶，又減少污染，避免運奶車直接進入生產(chǎn)區(qū)。

        奶牛飼養(yǎng)場內(nèi)必備的建筑物比其他畜禽場要多，所以規(guī)劃時要本著因地制宜和科學(xué)飼養(yǎng)管理的原則，把有限的資金合理分配，提高土地利用率，利于生產(chǎn)和便于防疫滅病，以發(fā)揮zui好的效果。一般牛舍應(yīng)建在場內(nèi)中心，牛舍建筑應(yīng)包括牛乳處理室、工具室、值班室、飼料調(diào)制室等。飼料調(diào)制室設(shè)在牛舍中央，距離各棟牛舍都較近，便于運輸飼料；草垛距離牛舍50米以外，應(yīng)在下風(fēng)處；貯糞場建在牛舍下風(fēng)向的地勢低洼處；病牛舍要建在距牛舍200米以外，避免疾病。擠奶機與牛奶冷卻設(shè)備應(yīng)盡量配套，要選質(zhì)量好、性能優(yōu)良的擠奶機，確保所擠牛奶衛(wèi)生質(zhì)量好、使用時間長，有利于奶牛健康。通常有200～400頭母牛的場可選用管道式擠奶機，而養(yǎng)500～600頭母牛的場zui好選用廳式擠奶廳。