范縣黃河實業(yè)有限公司主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

澄面(小麥淀粉)因為不含蛋白質(zhì)，很多醫(yī)院把它用于身體功能不全患者的低蛋白飲食。我們都知道的主要功能是排泄水和代謝廢物，如尿素、肌酐、其他含氮物質(zhì)等。這些代謝廢物基本上都直接或間接來自飲食中的蛋白質(zhì)。當(dāng)不全時，這些含氮的代謝廢物不能順利排泄，造成在體內(nèi)大量堆積，并引起不適。所以如果每天吃些澄面的話，可以有效的減少一些廢物的產(chǎn)生，減輕了的負(fù)擔(dān)，而且也可以補充人體所需的營養(yǎng)。小麥淀粉不能當(dāng)面粉用。小麥淀粉是用面粉制成。而且它的顏色比較白，光澤也不好，雖然面粉的大部分成分是淀粉， 但還不能說小麥淀粉不是面粉。畢竟兩者的區(qū)別也是很大的。

小麥淀粉價格與副產(chǎn)品谷朊粉價格相互制約，小麥淀粉價格持續(xù)走高的同時，谷朊粉價格趨于低位。谷朊粉的國外需求縮減，使得國內(nèi)市場供大于求壓力持續(xù)增加，上半年谷朊粉價格承壓運行，國內(nèi)下游對谷朊粉消耗有限，市場購銷情緒持續(xù)低迷，價格弱勢運行。這也就使得生產(chǎn)企業(yè)的盈利始終沒有明顯好轉(zhuǎn)，生產(chǎn)利潤維持在100-130元/噸，廠家仍有一定調(diào)價空間。

8月份小麥淀粉市場呈現(xiàn)調(diào)整走勢，價格進入震蕩下行的行情。短期內(nèi)市場供需、成本對市場難以形成有效支撐，生產(chǎn)企業(yè)為保證正常出貨量，根據(jù)訂單情況調(diào)整出貨價格。但從副產(chǎn)品行情和廠家盈利空間來看，后市價格能夠調(diào)整的空間不大。卓創(chuàng)預(yù)計，現(xiàn)階段小麥淀粉價格調(diào)整幅度為100元/噸左右，需重點關(guān)注副產(chǎn)品行情變動情況。小麥?zhǔn)侨祟惏l(fā)展較早出現(xiàn)的糧食作物之一，與稻谷、玉米并稱為世界三大主糧。我國的小麥產(chǎn)量居于世界首位，但由于國內(nèi)人口眾多，小麥的人均占有量并不高，幾乎都直接用于食用，加工應(yīng)用率一直不高。小麥淀粉是小麥的主要營養(yǎng)物質(zhì)，約占小麥的70%左右，含量與品種的相關(guān)性較大。

什么是小麥淀粉？

小麥淀粉是從小麥中提取淀粉，過去是采用發(fā)酵法，即將小麥加水浸軟、磨碎后， 進行加酸發(fā)酵，使包圍在淀粉顆粒周圍的細(xì)胞被溶解而淀粉易于分離 優(yōu)昂小麥淀粉質(zhì)乳白色，常用于家常菜，可用于制作餃子、飯團、蛋糕粉果等各類點心，美味爽滑可口。小麥淀粉是加工過的面粉，它是由水沖洗過后把面粉里其它物質(zhì)與粉筋分離出來。粉筋成面筋，剩下的就是無筋澄面。色澤潔白，表面光滑，加溫后做出的面點半透明酥脆爽口，蒸制品入口爽滑，炒制品酥脆。