【產(chǎn)品簡介】

L-天門冬氨酸又稱L-天冬氨酸，L-天(門)冬氨酸的性狀：無色至白色斜方板狀晶體或結晶性粉末，無臭，稍有酸味。熔點270-271℃，與無機酸水溶液加熱穩(wěn)定。難溶于水（0.42g/100ml，20℃），易溶于熱水（53g/ml，97℃），溶于酸、堿及食鹽水中，不溶于乙醇。

 用途：調(diào)味增香劑，添加于各種清涼飲料。

 限量

 1.占食品中總蛋白質(zhì)量的7.0%（包括L-天冬酰胺；FDA§172.320，2000）。

2.FEMA（mg/kg）：焙烤食品、肉制品、肉羹湯、調(diào)味品，250；無醇飲料150。

 【應用領域】

 食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。