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黑皮雞樅菌是長(zhǎng)根菇的一個(gè)變種，是珍稀食藥用菌中的一個(gè)品種，又名長(zhǎng)根菇、長(zhǎng)壽菇。黑皮雞樅具有很高的食用和藥用價(jià)值，其口感獨(dú)特、肉質(zhì)細(xì)嫩，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素，食藥兩用、營(yíng)養(yǎng)豐富、生食熟食皆可，備受人們的青睞，是食藥用菌中的上品。黑皮雞樅菌的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)總結(jié)如下，僅供參考。黑皮雞樅菌屬于中高溫型食用菌，適宜在秋季制作栽培袋，春夏季栽培出菇。

菌絲生長(zhǎng)需要一定的氧氣，為了縮短生長(zhǎng)周期，加快菌絲在很短的時(shí)間里長(zhǎng)滿菌袋，需要在袋料中打1個(gè)孔。三是袋口處理技術(shù)。將栽培料裝進(jìn)栽培袋后，袋口采用套環(huán)加蓋體的方法進(jìn)行封口，然后進(jìn)行滅菌。

菌袋滅菌技術(shù)高壓滅菌，滅菌溫度126℃，滅菌時(shí)間3小時(shí)。菌袋接種技術(shù)采用凈化車間內(nèi)半自動(dòng)接種技術(shù)，接種效率大幅度提高，接種污染率降低。菌絲培育技術(shù)菌絲在菌袋中生長(zhǎng)，培養(yǎng)溫度非常重要。在21℃～23℃溫度下進(jìn)行菌絲培育，環(huán)境要求黑暗、干燥。適宜的低溫區(qū)域有利于培養(yǎng)健壯的菌絲。

陽(yáng)畦的寬度宜窄不宜寬，一般為1~1.2米。畦面過(guò)寬，中部培養(yǎng)料透氣性差，發(fā)菌不良，出菇遲且稀，采收管理也不方便。

陽(yáng)畦的深淺應(yīng)視當(dāng)?shù)貧鉁睾透蓾駰l件而異。一般來(lái)說(shuō)，我國(guó)南方畦深以10~20厘米，北方畦深以30~40厘米為宜。

陽(yáng)畦的底部通常是平底，但平底畦產(chǎn)菇期常會(huì)出現(xiàn)沿畦邊四周出菇早且多，而畦中部出菇遲且稀的現(xiàn)象。為了防止以上現(xiàn)象的發(fā)生，常將畦底部改做成墩式、埂式和龜背形。