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近日，在山東省菏澤市定陶區(qū)茗嘉興食用菌基地的黑皮雞樅菌大棚里，只見整整齊齊的架子上，鮮嫩的黑皮雞樅菌正值采摘期，工人們將采摘下來的黑皮雞樅菌進行根部修剪工作。據(jù)了解，2015年初，馬化彬帶領(lǐng)南城社區(qū)將50個肉鴨養(yǎng)殖棚改建成食用菌大棚，并成立了以食用植為主的茗嘉興專業(yè)合作社。合作社初期主要種平菇、靈芝和一些蔬菜，后來開始嘗試種植黑皮雞樅菌。作為一種能直接食用的新興菌類，黑皮雞樅菌營養(yǎng)價值高，比雞肉還鮮嫩，是名副其實的“菌中”，受到消費者的歡迎，市場前景廣闊，收益也比普通菌類高一些。

子實體成熟期 子實體的形成需要光線刺激，可將圍簾適當拉高，再用小塑料夾子固定，增加透光量，但要避免陽光直射。此階段食用菌需要充足的氧氣供應(yīng)，草莓光合作用產(chǎn)生的氧氣可滿足食用菌生長需要，食用菌呼吸產(chǎn)生的二氧化碳有利于草莓形成更多的光合產(chǎn)物，提高產(chǎn)量。效益比較采用傳統(tǒng)平地起壟栽培草莓，每座長 50 m、跨度 9～10 m 的日光溫室年生產(chǎn)成本包括折舊費1 萬元，棚膜 1 000 元，地膜、滴灌管 1 000 元，種苗、肥料、投入 3 000 元，人工成本約 3 000元，共計 1.8 萬元。

分為春栽和秋栽，春栽于２月至３月制作栽培袋，４月至５月地溫穩(wěn)定在20度以上栽培袋下田，進行出菇管理。秋栽于７月至８月制作栽培袋，９月至１０月地溫降至２８℃以下進入出菇管理。黑皮雞樅菌是土生木腐菌，覆土可以增加土壤微生物的活力，使子實體發(fā)生更多，生長更健壯，覆土拌入益富源菌菇生態(tài)寶，更利于菌絲的生長或直接用稀釋液噴灑到土壤表面。