中文名稱：反-2-己烯醛
英文名稱：trans-2-Hexenal
CAS號：6728-26-3
EINECS號：229-778-1

含量：≥99%
包裝：1kg/桶，5kg/桶，25kg/桶
化學(xué)性質(zhì)：淡黃色液體。呈濃郁新鮮水果、綠葉清香氣。有順式和反式兩種異構(gòu)體。沸點(diǎn)150～152℃，或47℃(2266Pa)，閃點(diǎn)37.8℃。溶Chemicalbook于乙醇、丙二醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，極微溶于水。天然品存在于茶葉、桑葉、蘿卜葉等油中及黃瓜、蘋果、桃、橙皮、草莓、雞蛋果、木瓜等中。

用途：GB2760～96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制樹莓、芒果、雞蛋果、蘋果、草莓等型香精。該品具有新鮮的綠葉香味，可用于人造花、精油、Chemicalbook各類花香的調(diào)合香料。青葉醛的一些衍生物也是香料，例如青葉醛的二甲基縮醛、二乙基縮醛；青葉醛加氫制得的反已烯醇（青葉醇）、氧化制得的反已烯酸-2等。