濱州市博興縣宏悅廚業(yè)有限公司主營：保溫售飯臺，電磁灶，無煙燒烤車

商用電磁爐打破了以往的燃燒方式，增加了熱效率同時滿足了各大廚房的剛性需求；已經(jīng)有越來越多的商家選擇了使用大功率商用電磁爐。在使用的過程中為減少事故的發(fā)生和提高設(shè)備的使用壽命，向大家羅列幾項爐子使用過程中的注意事項和維修保養(yǎng)的技巧。大功率商用電磁爐有較大型電磁的大鍋灶也有小型的臺式爐子，在這里分開講一下這兩種灶在使用過程中需要注意的問題。

臺式商用電磁灶

電磁大鍋灶和臺式爐都要特別注意安裝的時候不要堵塞了排氣孔，還要時常檢查排氣孔內(nèi)的風(fēng)扇是否正常運作，如果出現(xiàn)故障要及時進行檢修。在安裝的過程中必須要留有與墻體相隔大于30厘米的空隙，能夠保證電磁爐進行正常散熱。還有一個非常重要的注意事項是千萬不要把鐵塊或者含鐵特別多的物質(zhì)放在電磁爐里面加熱，由于電磁爐采用電磁感應(yīng)發(fā)熱的原理，如果磁場附近有鐵分子就會迅速和鐵分子產(chǎn)生感應(yīng)，當達到一定溫度的時候甚至可能引發(fā)事故！

誤區(qū)一：大功率電磁灶比傳統(tǒng)大鍋灶清潔起來難道更大？

      大功率電磁灶確實是由機體、發(fā)熱盤、主板構(gòu)成，但是大功率電磁灶機體是做過防水處理的，清潔的時候不用擔心水會滲透進去，正應(yīng)為是用電的，沒有燃料廢棄物和廢棄污染，在加上不銹鋼的機身，清潔起來就更加容易了。

誤區(qū)二：大功率電磁灶效率不夠傳統(tǒng)的大鍋灶？

      這個問題主要是應(yīng)為傳統(tǒng)大鍋灶給人直觀感覺是有火苗冒出來，伴隨著火苗和風(fēng)機發(fā)出的生音，讓人覺得“很猛”大功率電磁灶則沒有這么大的“聲勢”所以就讓人覺得火勢“很弱”，其實關(guān)于工作效率的問題，大功率電磁灶經(jīng)過大量的測試對比，效率和傳統(tǒng)大鍋灶相當?shù)庸?jié)能。