廣州尚德化工有限公司主營：洗滌化妝,汽車護理,印染助劑,污水處理,工業(yè)電鍍,溶劑涂料

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丙三醇為什么又稱甘油？是因為它甜嗎？是的。甘油，一種無色、微甜的透明黏稠液體，化學名稱為1,2,3-丙三醇，中文意譯甘油。就像字面上的意思，它確實既“甘”又“油”。如果仔細品鑒一點食品級丙三醇，會發(fā)現(xiàn)入口時有淡淡的甜味，和些許灼熱感，甚至點膩嘴......所以它的發(fā)現(xiàn)者便以甜度來對其命名。1779年，斯柴爾在加熱橄欖油和氧化鉛的反應時得到的甘油。由于甘油味甜，因此他把這物質(zhì)稱為“甘甜的油”，即“Scheele甜味劑”。1811年，切夫雷爾研究了“Scheele甜味劑”，并以希臘單詞Glycerine（意為“甜”）命名甘油，此名字一直沿用至今。

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 蔬菜甘油(VG)是一種性狀粘稠、提取于天然的植物材料的一種水溶性液體，可用于食品、化妝品和藥品。VG天然是甜味的，一般情況會比丙二醇(PG)甜一點，可以單獨使用或與PG在按比率混合使用。 因為它厚重的成分和天然的甜味，由蔬菜甘油(VG)主要組成的煙油抽起來嗓子會更舒服，自然柔和的口味也不用再為甜口味煙油增加甜味劑。

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甘油是一種味甜、無色的糖漿狀液體。食品中加入甘油，通常是作為一種甜味劑和保濕物質(zhì)，使食品爽滑可口。

甘油廣泛用于食品行業(yè)有兩個主要原因：它有甜味，但熱量比糖低；它吸潮，能從空氣吸收濕氣。因此，它可以用于甜味食品并保持濕潤。這種化合物比蔗糖的新陳代謝速度慢，因此對血糖水平不會造成顯著影響。它也不會促進細菌腐蝕牙齒。市場上以低碳水化合物為賣點的食品通常都用甘油做甜味劑。