茅臺酒一直是我國白酒市場的榜樣，其地位堪比手機行業(yè)的“蘋果”，其大弟子53度飛天茅臺酒就是茅臺酒中的佼佼者，一瓶兩三千的價格，讓很多人都趨之若鶩，雖說茅臺酒會在某些電商平臺以指導價1499元出售，不過數(shù)量是限定好的，我們普通消費者有幾個能搶得到呢？

雖然張家港回收茅臺酒價格高，不過它的品質(zhì)在同層次白酒中也是出類拔萃的。一在工藝上，使用的是傳統(tǒng)坤沙工藝，五斤糧食一斤酒，出酒率低，生產(chǎn)周期漫長，這樣的白酒有一個特點就是品質(zhì)很高，產(chǎn)量低，因此茅臺酒價格昂貴卻被搶斷貨，與它的工藝息息相關(guān)。其次，茅臺酒的勾調(diào)工藝水平非常高超，乃國密級工藝，勾調(diào)出的茅臺優(yōu)雅細膩，酒體飽滿協(xié)調(diào)，口感好，喝起來非常舒服。而且茅臺酒的釀酒歷史悠久，底蘊深厚，國內(nèi)少有白酒能和它媲美。所以茅臺酒的價格一漲再漲，卻依然擋不住大家的熱情。被熱炒、遭搶購基本上每年都會出現(xiàn)。

茅臺酒廠有一個突出的現(xiàn)象：員工中子承父業(yè)者很多。全家都在茅臺酒廠工作或者一門三代都有人在茅臺酒廠上班的也不在少數(shù)。員工子承父業(yè)的現(xiàn)象在一些老國有企業(yè)中同樣存在，但像茅臺酒廠這樣大面積的存在并不多見。茅臺人習慣把這種現(xiàn)象稱為“茅二代”“茅三代”。

醬香型的茅臺酒是有著釀造工藝的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，在漫長的歷史中，茅臺鎮(zhèn)陸續(xù)出現(xiàn)的釀酒燒坊不下幾十家，這些燒坊各自都有秘而不宣的工藝，蒸餾出來的醬香酒也風格各異。張家港回收茅臺酒釀造工藝復雜，釀造過程的掌控和成品酒的勾調(diào)全憑酒師的經(jīng)驗和感覺，而每個酒師的經(jīng)驗和感覺又有不同，從而帶來了茅臺酒味型風格的差異。采各家之長，集多種風格于一爐，融不同味型于一體，正是茅臺酒超越其他醬香型酒的奧妙所在。

要做到這一點，就必須依靠工藝技術(shù)水平各有不同的酒師。所以，茅臺酒廠成立初期，大量從當?shù)責粚ふ液推刚埥?jīng)驗豐富的酒師。受限于歷史上釀造工藝傳承的形式，很多酒師的手藝大多只在家族內(nèi)部傳授。雖然新的茅臺酒廠不遺余力地培養(yǎng)新生代技術(shù)人才，但無論如何也比不上直接使用“茅N代”更有效果。生于斯、長于斯的“茅N代”，幼承庭訓，耳濡目染，對復雜的茅臺酒釀造工藝掌握得更為嫻熟，對博大精深的茅臺文化理解得更為透徹，毫無疑問是茅臺工藝和文化的好的傳承人。