直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。在野炊中獲得食物的樂趣，同時可以讓人們思考祖先在飲食文化的艱辛探索，從而對祖先的聰明才智發(fā)出由衷的贊嘆。

烤肉雖然美味，但吃起來仍不免讓我們有所顧慮：因為烤肉容易致癌，有時吃完后還會吃壞肚子。營養(yǎng)學(xué)家告訴我們：其實，在烤和吃的過程中多加注意，美味和健康一樣可以兼得。

烤焦發(fā)黑的肉中并芘含量，不能吃。所以烤肉的時候，勤翻動肉，每面烤30-60秒再翻到另一面。今天給大家介紹的是正宗的燒烤技術(shù)核心配方、 燒烤技巧和 燒烤配料制作教程。燒烤是人類原始的烹調(diào)方式，主要是烤豬肉、雞肉、羊肉等肉類，以及蔬菜、海鮮等產(chǎn)品。燒烤食物的好壞受到燒烤時間的長短、火候的掌握、燒烤設(shè)備的選擇甚至是當(dāng)時的環(huán)境等諸多因素的影響。燒烤的特點(diǎn)是：現(xiàn)烤現(xiàn)吃，外焦里嫩，用料考究，十里飄香。

這世界上有這樣一種奇妙的社交活動，他能拉近人彼此之間的舉例，放松愉悅心情，減壓舒緩壓力，那就是野餐。

趁微風(fēng)不燥，趁陽光正好，一起出去野餐吧。生活是需要儀式感的，偶爾來一次戶外野餐，拍拍照，朋友之間聊聊天，真的很讓人開心。周末野餐趕緊走一波!給大家分享一下簡單的野餐攻略!

野餐不宜過度操勞，本就是一件放松心情陶冶情操的享受活動，所以食物和烹飪方式就要選擇輕松簡便為主。