化學(xué)名：全順式-9,12,15-十八碳三烯酸(Allcis-9,12,15-Octadecatrienoic acid)表示符號：18：3Δ9，12，15或18：3n—3、ω—3

α—亞麻酸化學(xué)結(jié)構(gòu)圖：

由于α—亞麻酸分子中存在三個共軛雙鍵，所以有非常強(qiáng)的還原性，高溫、空氣中的氧氣、紫外線以及一些重金屬離子都可以將其氧化，故富含α—亞麻酸的食用油應(yīng)該避光、密封保存，使用時盡量避免高溫煎炸，同時在油中加入適量的維生素E作保護(hù)作用。經(jīng)過分離富集的高純度α—亞麻酸不飽和度更高，如制成保健食品，則單獨(dú)包裝，如制成軟膠囊的形式，而不能簡單地使用瓶裝的形式。

天然有機(jī)紫蘇籽為原料，經(jīng)嚴(yán)格篩選和檢驗(yàn)。 設(shè)備工藝--生物科技，放心。

超臨界CO2流體萃取分離過程的原理是在超臨界狀態(tài)下，將超臨界CO2與紫蘇籽中待分離的毒害物質(zhì)接觸，使其有選擇性地把極性大小、沸點(diǎn)高低和分子量大小的此類物質(zhì)依次萃取出來。超聲波提取技術(shù)是基于超聲波的特殊物理性質(zhì)，通過壓電換能器產(chǎn)生的快速機(jī)械振動波來減少目標(biāo)萃取物-α-亞麻酸與紫蘇籽基體之間的作用力從而實(shí)現(xiàn)固-液萃取分離