二手酵母發(fā)酵罐

【隨機圖片】

隨著發(fā)酵產(chǎn)品需求量增加,發(fā)酵過程控制和檢測旋轉(zhuǎn)噴水攪拌水平提高,發(fā)酵罐機嘚了解和*化嘚機認識水平提高,以及空氣無菌處技術(shù)水平嘚提高,發(fā)酵罐嘚容積增推進式攪拌規(guī)格大已成為抗生素工業(yè)嘚趨勢。
  在工業(yè)生產(chǎn)中，尤其是制藥工業(yè)中，使用得最廣泛的就是通用式發(fā)酵罐。這種發(fā)酵繞既具有機械攪拌裝置，又具有壓縮空氣分布裝置。發(fā)酵罐的攪拌軸既可置于發(fā)酵罐的頂部，也可置于其底部，其高徑比為2:1-6:19有關(guān)的重要因素是氧傳遞效率，功率輸入，混合質(zhì)量，攪拌槳形式和發(fā)酵罐的幾何比例等。
  發(fā)酵過程可以通過固體培養(yǎng)和深層浸沒培養(yǎng)來完成,從生產(chǎn)工藝來說可分為間隙分批、半連續(xù)和連續(xù)水泥攪拌樁發(fā)酵等,但素工業(yè)化大規(guī)模嘚發(fā)酵過程,則以通氣純種培養(yǎng)為主。
  通過純種培養(yǎng)嘚發(fā)酵罐有自吸式發(fā)攪拌機械酵罐、標準式發(fā)酵罐、氣升式發(fā)酵罐、噴射式葉輪發(fā)酵罐、外循環(huán)發(fā)酵罐和多孔板塔式發(fā)酵罐等。自吸式發(fā)酵罐瀝青攪拌設備系通過發(fā)酵罐內(nèi)葉輪嘚高速轉(zhuǎn)動,形成真空將空氣吸入罐內(nèi),由于葉輪轉(zhuǎn)動產(chǎn)生嘚真空,其吸入壓頭和空氣流量攪拌釜發(fā)展史有一定限制,因而僅適用對通氣量要求不高嘚發(fā)酵品種;塔式發(fā)酵罐素將發(fā)酵液置于多層多孔塔板嘚細長罐體內(nèi)攪拌樁墻,在罐底部通入無菌空氣,通過氣體分散進行氧嘚傳遞,但其供氧量也受到一定限度。

在發(fā)達國家發(fā)酵罐的設計多趨向于采用昂貴的不銹鋼或鋼制的反應器。其實廉價的材料如木質(zhì)、塑料或混凝土也能使用，這對于許多發(fā)酵過程并沒有太大的損害。為了經(jīng)濟上的原因，發(fā)達國家的發(fā)酵，主要以需氧過程為目標，這就需要昂貴的設計(高工藝)以保證有充足的氧氣傳送，與其這樣，倒不如用更大的努力來發(fā)展厭氧的發(fā)酵(工藝要求低)以生產(chǎn)主要產(chǎn)品。
工業(yè)生物學中主要要求純培養(yǎng)物，這種體系的優(yōu)點很明顯，誰也不會反對，可是它要求價昂的滅菌方法和有熟練操作人員來控制。許多發(fā)酵體系盡管有輕度的微生物污染，但工作得十分成功。如沿此方向發(fā)展，流程運轉(zhuǎn)的花費會成少，對操作人員的技術(shù)熟練程度的要求也會低一些。
現(xiàn)發(fā)酵技術(shù)終是主要依賴精密的檢測儀器，之所以如此，部分原因是熟練工人工資的日益提高。但是在發(fā)展中國家人力充足，如用人力對正在運轉(zhuǎn)的體系進行觀察和調(diào)節(jié)就更合算一些。
總之，可以這么說，生物工程大部分是必須包含于一定困的體系之內(nèi)，而能否正確選擇和操縱這些體系，在很大程度上決定著這些生物工程過程的大多數(shù)是否能后成功。
在工業(yè)上，操作規(guī)模大都是很大的。后的成功幾乎都需要生物學家與工藝工程師之間密切的。由此也可看出生物工程的真正邊緣學科的性質(zhì)了。

必須給每種生物工程設計出適宜的容器系統(tǒng)，而且對在容器里發(fā)生的生物過程，能進行監(jiān)測和控制。這種容器系統(tǒng)就是發(fā)酵罐，它為生物催化劑提供一個物質(zhì)環(huán)境，使其在那里與底物發(fā)生相互作用。發(fā)酵罐種類很多，從簡的攪拌罐到裝配不同水平計算機輸入信號的復雜整合系統(tǒng)。有兩種
不同類型的發(fā)酵罐或容器系統(tǒng)。
種主要是非無菌的，不要求用嚴格純培養(yǎng)的微生物來工作，例如釀酒、面包酵母的生產(chǎn)、排水處系統(tǒng)等。
*類是生產(chǎn)這些化合物，要求嚴格無菌操作，例如杭菌素、氛基酸、多糖和細胞蛋白的生產(chǎn)，在這類發(fā)酵罐中必須排除異種微生物，這使工程建設和操作都遇到一些麻煩。
不論哪種發(fā)酵罐，主要目標還是使生物的生長和生物生產(chǎn)的某一產(chǎn)物，處于佳狀態(tài)。為了達到這一目的，必須設計出適宜的培養(yǎng)條件，包括下列各項:有能源，有滿足生物需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)，在培養(yǎng)基中沒有起抑制作用的化合物，接種可靠以及級有利的物化學條件等。