濱州市博興縣宏悅廚業(yè)有限公司主營：保溫售飯臺(tái)，電磁灶，無煙燒烤車
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1.  合理使用商用電磁爐的檔位調(diào)節(jié)，大功率電磁爐加熱速度快，但耗電量也大。在用電磁爐剛對鍋具加熱時(shí)，應(yīng)先采用位進(jìn)行加熱，這樣速度快。當(dāng)鍋內(nèi)一旦開鍋時(shí)，如無特殊的要求，應(yīng)及時(shí)把功率擋調(diào)至小擋，以能使鍋內(nèi)保持開鍋即可，特別是在煮稀飯、做湯、吃火鍋時(shí)更應(yīng)如此。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的位就不但浪費(fèi)電能，還會(huì)使湯水在很大的火力下劇烈沸騰，是完全沒有這個(gè)必要的，而且也會(huì)減少鍋的壽命。

雙炒雙溫電磁灶

合理運(yùn)用電磁爐的各檔功率，電磁爐大功率檔位加熱速度快，但耗電量也大，并非任何情況都適合運(yùn)用大功率，不然電磁爐上的各檔功率就白設(shè)置了。在用電磁爐對鍋具加熱時(shí)，應(yīng)先選用大功率檔進(jìn)行加熱。一旦煮沸，如無格外的要求，應(yīng)及時(shí)把功率調(diào)至小檔,能使鍋內(nèi)堅(jiān)持開鍋即可，假定選用了好的火鍋?zhàn)?，這在煮湯、吃火鍋時(shí)格外適用。

商用電磁灶關(guān)鍵部件—線圈

商用電磁灶線圈

商用電磁灶的工作中全過程歸納為：當(dāng)一個(gè)回路線圈通予電流量時(shí)，其實(shí)際效果等同于磁鐵棍。因而線圈面有電磁場N－S極的造成，亦既有磁通量穿越重生。若所應(yīng)用的開關(guān)電源為交流電流，線圈的磁場和穿越重生回路面的磁通量都是會(huì)造成轉(zhuǎn)變。當(dāng)有一導(dǎo)帶磁金屬面置放于回路線圈上邊時(shí)，這時(shí)金屬面便會(huì)感應(yīng)電流（即渦旋），渦旋使套鍋鐵分子結(jié)構(gòu)髙速無規(guī)律健身運(yùn)動(dòng)，分子結(jié)構(gòu)相互之間撞擊、磨擦而造成能源磁感應(yīng)的電流量越大則所造成的發(fā)熱量就越高，煮開食材需要的時(shí)間就越少。要使感應(yīng)電流越大，則穿越重生金屬面的磁通量變化量也就需要越大，自然磁化強(qiáng)度也就需要越強(qiáng)。

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