L-谷氨酰胺簡介：

別名：L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麩氨酰胺;L-谷氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺

英文名稱 L-Glutamine
CAS號 56-85-9
分子式 C5H10N2O3
分子量 146.14
熔點：185℃(dec.)(lit.)
比旋光度：32.25°(c=10, 2 N HCl)
折射率：6.8°(C=4, H2O)
閃點：185-186℃
儲存條件：20℃
規(guī)格含量：≥98.5%

性狀：白色結晶或晶性粉末，能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯，無臭，稍有甜味。在中性溶液中穩(wěn)定，在醇、堿或熱水中易分解成谷氨醇或丙酯化為吡咯羧醇，熔點在 185186 。
用途：營養(yǎng)增補劑，調味增香劑。L - 谷氨酰胺是構成人體蛋白質所必需的 20 種氨基酸之一。
功能:本標準適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺，該產品在食品加工中作營養(yǎng)增補劑，調香增補劑。并且L谷氨酰胺是健美運動和健美愛好者的重要營養(yǎng)補劑。它（以下稱谷氨酰胺）是肌肉中Z豐富的游離氨基酸，約占人體游離氨基酸總量的60％?？崭寡獫{谷氨酰胺濃度為500－750umol／L。谷氨酰胺不是必需氨基酸，它在人體內可由谷氨酸、頡氨酸、異亮氨酸合成。

L-谷氨酰胺是調味劑。GB2760-2001）規(guī)定為允許使用的食品用香料。

【限量 】：1.占食品中總蛋白質量的6.6%（FDA§172.320，2000）。

                2.FEMA（mg/kg）：焙烤制品、早餐谷物，20~100；無醇飲料、含醇飲料，3~30；干酪、醬汁、肉制品、果仁制品、禽制品，15~100；膠姆糖、糖果、糖霜、凝膠及布丁、軟糖、代糖品、甜沙司，3~15；調味品2~25；蛋制品、代乳品、其他谷類，5~10；油脂、冷飲、水果冰品、乳制品，5~15；魚制品15~30；硬糖1~20；速溶咖啡和茶10~100；果醬、果凍、加工水果，2~15；加工蔬菜3~5；復水蔬菜5~25；調味香料10~250；小吃食品15~250；湯料5~250。

山東福旺嘉生物科技有限公司是生產銷售，化工原料，食品添加劑，飼料添加劑 ，等產品專業(yè)生產加工的公司，擁有完整、科學的質量管理體系。通過公司全體員工十余年來的不懈努力，公司總體銷售額穩(wěn)步上升，在全國食品添加劑行業(yè)中一直處于領先地位。福旺嘉生物科技有限公司的誠信、實力和產品質量獲得業(yè)界的認可。福旺嘉生物科技以客戶為導向，以市場為指引，努力開發(fā)新產品。奉客戶為上帝，真誠服務，客戶滿意，是我們全體工作人員不懈的追求和不竭的動力?；厥走^去，我們一路艱辛,展望未來，“以誠為本。一切為了客戶、一切服務于客戶、客戶至上”的經營宗旨。我們歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。