茶多酚  恒添茶多酚 廠家直銷茶多酚含量99

茶多酚具有較強(qiáng)的作用，尤其酯型兒茶素EGCG，其還原性甚至可達(dá)L-異壞血酸的100倍。4種主要兒茶素化合物當(dāng)中，能力為，且性能隨溫度的升高而增強(qiáng)。茶多酚除具有作用外，還具有抑菌作用，如對(duì)葡萄球菌、大腸桿菌、枯草桿菌等有作用。茶多酚可吸附食品中的異味，因此具有一定的作用。對(duì)食品中的色素具有保護(hù)作用，它既可起色素的作用，又可防止食品退色。

茶多酚具有很強(qiáng)的 作用，其能力是人工合成劑 BHT、BHA的4-6倍，VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03%即可起作用，而無(wú)合成物的潛在毒副作用；兒茶素對(duì)食品中的色素和類有保護(hù)作用，使食品在較長(zhǎng)時(shí)間 內(nèi)保持原有色澤與營(yíng)養(yǎng)水平，能有效防止食品，并能異味。