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• 紐甜是一種新型的高倍甜味劑，其甜味與阿斯巴甜相近，無苦味及其它后味，甜度約為蔗糖的8000倍，根據GB2760-2011食品添加劑衛(wèi)生標準，紐甜的使用范圍為各類食品飲料，使用量不限，可按生產需要適量使用。一般飲料類8-17mg/L，食品類10-35mg/Kg。 

  特點：

  低能量或無能量、可供糖尿病人食用、不致齲齒、可促進雙歧桿菌增殖等，不會引起蛀牙、血糖波動，是保健型食品的*甜味劑。

   

  甜味特性
   紐甜具有好的甜味，在普通或無糖的飲料中，以紐甜替代部分甜味劑使用，不僅可得到適宜甜度和風味的產品，紐甜更具有降低產品成本的特性。
  研究結果表明，在飲料產品中，紐甜可替代25%的營養(yǎng)甜味劑或高倍甜味劑，可保持相近的感官特性.
  
  風味延長和增強劑
   在特定的應用和風味體系中，紐甜可顯著地延長、增強產品的口感和香味。例如，感官評定小組的測試結果表明，薄荷味的口香糖，經咀嚼20分鐘后，加紐 甜的口香糖相比于添加其它甜味劑的口香糖樣品，具有更明顯的甜味和薄荷風味.
  
  紐甜在實際應用過程中，因其修正和增強某些風味的特性，要求產品重新調整香精體系和酸味劑的含量或種類。在粉末飲料中添加紐甜，可減少至少20％的檸檬酸用量，而不會影響產品的酸味。
  
  穩(wěn)定性
   紐甜在干粉狀態(tài)下，在粉末狀成品中具有 佳的穩(wěn)定性，例如，粉末飲料和甜點混合物。
  

  在濕度條件下，紐甜的穩(wěn)定性與PH值、溫度和時間有關。紐甜適用于分批生產、 高溫短時（HTST） 和無菌操作過程，得到的終產品中紐甜的濃度幾乎沒有 改變。紐甜為不同的加工過程和產品貨架·期提供了更多的選擇，即使對于焙烤 和活菌產品，紐甜也是 佳的甜味劑。