面條機(jī)的操作說(shuō)明須知  一、概述  面條機(jī)，是根據(jù)總結(jié)市場(chǎng)需求及海闊面食機(jī)械生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)的又一款多功能面條生產(chǎn)機(jī)械，其特點(diǎn)是：結(jié)構(gòu)緊湊，操作更加、方便，功能可靠、實(shí)用，制品質(zhì)量顯著提高。實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用，可用于制作面條，餛飩皮及中西面點(diǎn)，亦可輔助代替人力揉制面團(tuán)，適合賓館、飯店及食品加工單位選用。 二、結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)  該產(chǎn)品主要由機(jī)架、傳動(dòng)部分、軋輥壓皮部分、面條切刀部分、 護(hù)罩部分等組成，增加了“點(diǎn)動(dòng)反轉(zhuǎn)”按鈕可使面條機(jī)刀退出槽內(nèi)時(shí)更加方便，順面簸箕、接面盤又可用作為護(hù)板、護(hù)罩，精心設(shè)計(jì)，別具匠心，人性化程度極大提高。加粗后的壓面輥使的壓出面片更加光滑、均勻，提高了面片質(zhì)量，操作方便、衛(wèi)生，結(jié)構(gòu)緊湊、運(yùn)輸方便。

三、操作使用方法  3.1機(jī)器應(yīng)安裝在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、 可靠。  3.2使用前應(yīng)檢查電源電壓是否與本機(jī)使用相符；接地標(biāo)志符號(hào)的線芯是否可靠接地；轉(zhuǎn)向是否符合要求。  3.3面片加工：接通電源指示燈亮，按下“正轉(zhuǎn)”按鈕，進(jìn)行面片加工，將拌好的面粉團(tuán)經(jīng)軋輥揉壓，揉壓時(shí)應(yīng)由厚至薄用手輪調(diào)整軋輥間隙，使進(jìn)面厚度為出面厚度的2～3倍，經(jīng)多次揉壓后的面片可提高光滑程度，口感勁道，建議用戶充分利用該機(jī)的揉壓功能。視面片 在3～6mm厚為宜，用卷面棒卷好備用。  3.4切條：⑴安裝面條刀，面皮壓好后按下“停止”按鈕，將面條 刀推入左右柵板的兩條槽內(nèi)，待面條刀上的齒輪與大齒輪嚙合后，旋緊蝶形螺母用固定支架將面條刀固定好。

⑵切條：按下“正轉(zhuǎn)”按鈕機(jī)器開始工作，將備用面片端頭放入旋轉(zhuǎn)中的兩輥之間，再次軋制成面皮后進(jìn)入面條刀，切出面條落入接面盤。操作者應(yīng)及時(shí)將切出的面條領(lǐng)出、斷開、放入晾曬架。

 四、 注意事項(xiàng)及維護(hù)保養(yǎng)面條機(jī)http://www.hkmtj.com/

注意：以下所有維護(hù)及保養(yǎng)工作，必須在切斷電源后進(jìn)行！ 4.1使用前應(yīng)進(jìn)行空載運(yùn)轉(zhuǎn)，確認(rèn)無(wú)異常后方可正常工作。 4.2開機(jī)前應(yīng)檢查軋輥及面條刀上有無(wú)雜物，有則擦拭清理完畢 后方可開機(jī)，每次使用后應(yīng)及時(shí)清理積面，不可用銳器清理兩軋輥及

面條刀。注意擦拭機(jī)器時(shí)必須切斷電源！  4.3入面時(shí)極易將手帶入軋輥內(nèi)，操作時(shí)手與軋輥保持適當(dāng)距   離。 運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不可用木棒等工具協(xié)助入面，否則極易導(dǎo)致人身傷害和機(jī)器損壞。 4.4各加油點(diǎn)每班加注潤(rùn)滑油一   次，選擇齒輪油或20號(hào)機(jī)械油即 可。軸承內(nèi)潤(rùn)滑脂每年更換一   次，選用鈣基潤(rùn)滑脂。  4.5經(jīng)常檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時(shí)調(diào)整及更換。 4.6機(jī)器長(zhǎng)時(shí)間停用時(shí)，應(yīng)在兩軋輥及面條機(jī)表面涂抹適量食用油防銹。