品質(zhì)較高的澄面物美價廉 定制澄面大量供應(yīng) 供應(yīng)澄面物美價廉
品質(zhì)較高的澄面物美價廉 定制澄面大量供應(yīng) 供應(yīng)澄面物美價廉
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發(fā)貨地 河南省濮陽市
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范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司

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經(jīng)營模式

生產(chǎn)加工

所在地區(qū)

河南省濮陽市

主營產(chǎn)品

面粉

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
是否進(jìn)口
原料與配料 優(yōu)質(zhì)小麥
保質(zhì)期 540
報價方式 按實(shí)際訂單報價為準(zhǔn)
凈含量(規(guī)格) 25KG/袋
包裝規(guī)格 25KG/袋
品牌 黃河牌、晟花牌
產(chǎn)品編號 14245319
商品介紹
范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司主營:谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉







小麥淀粉和玉米淀粉雖然都屬于淀粉類的一種,但種類不同,其用途等也不同, 首先不同的是玉米淀粉是由玉米做的小麥淀粉是由小麥做的。其次,玉米淀粉是將蛋白質(zhì)分離而成的,小麥淀粉是把淀粉提取出來制成的。而且小麥淀粉又和澄面也有所不一樣,雖然兩者都是因小麥提煉出來的,但是口感是不一樣的,而且兩者的顏色光澤也有很大不同,雖然都經(jīng)常被用來包餃子,但是吃起來就會發(fā)現(xiàn)有不同,所以兩者還是不一樣的。




小麥淀粉顆粒由完全不同的三個部分構(gòu)成:雙螺旋淀粉鏈構(gòu)成的固體狀部分,支鏈淀粉和非脂結(jié)合型直鏈淀粉構(gòu)成的分支狀完全不定性部分。對來自小麥淀粉的大顆粒淀粉(A型)和小顆粒淀粉(B型),用a-淀粉酶分解后發(fā)現(xiàn),與A型粒子相比,B型粒子包括更多的線片斷,其平均鏈長較短。A型粒子的其余組成部分在酶解過程中幾乎沒有什么變化。而B型粒子中直鏈淀粉含量減小。


隨著小麥分離加工需求的增加,小麥淀粉的產(chǎn)量逐年增加,單靠面皮中的應(yīng)用不足以消化產(chǎn)量的增加,因此開發(fā)新的應(yīng)用渠道勢在必行。小麥淀粉含有較多的支鏈淀粉,有助于與其他基團(tuán)發(fā)生反應(yīng),從而起到改性的作用。常見的是與磷酸發(fā)生酯化反應(yīng),生成小麥淀粉磷酸zhi,由于磷酸基團(tuán)的引進(jìn),小麥淀粉的親水性、糊化穩(wěn)定性、透明度等都有顯著提升,尤其在保水性方面表現(xiàn)優(yōu)異,可應(yīng)用于各種食品體系。



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公司名稱 范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司
聯(lián)系賣家 吳經(jīng)理 (QQ:306905652)
電話 莸莶莹莾莼莾莶莼莼莼莸
手機(jī) 莸莶莹莾莼莾莶莼莼莼莸
傳真 莵莾莼莾-莻莺莻莵莵莸莺
網(wǎng)址 http://www.pyhhsygs.com
地址 河南省濮陽市