高密市新成橡木桶有限公司主營(yíng)：橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶設(shè)備、食品發(fā)酵及糖化木桶

匈牙利橡木桶

用來(lái)制作匈牙利橡木桶的樹(shù)種主要有兩個(gè)，即夏櫟（Quercus Robur）和巖生櫟（Quercus Petraea）。而用作葡萄酒熟成的木桶就是用這兩種橡木原料制作而成的。匈牙利橡木桶與美國(guó)或法國(guó)的橡木桶略微有所不同。此種橡木桶與其他兩種橡木桶相比，“體型”要更加圓肥一些，也更矮一些。用來(lái)制作匈牙利橡木桶的橡木在正式使用之前，至少要有100年的樹(shù)齡，而且要自然風(fēng)干3年以上。匈牙利橡木桶能為葡萄酒提供的風(fēng)味特征與法國(guó)橡木桶類似，但它在價(jià)格方面要更加便宜，成本價(jià)大約為每個(gè)300美元。

橡木桶——葡萄酒的“調(diào)味品”

橡木桶在葡萄酒的釀造過(guò)程中扮演著至關(guān)重要的角色，對(duì)葡萄酒的風(fēng)格乃至品質(zhì)有著不容忽視的影響力。從橡木桶的新舊、大小、產(chǎn)地和烘烤程度這四個(gè)方面談?wù)勏鹉就笆侨绾斡绊懫咸丫频摹?

橡木桶這一容器具有十分悠久的歷史，在古羅馬時(shí)期被廣泛使用。當(dāng)時(shí)，橡木桶被用來(lái)儲(chǔ)存、運(yùn)輸或發(fā)酵葡萄酒，后被逐漸用于陳釀葡萄酒。如今，橡木桶在一些葡萄酒的釀造過(guò)程中扮演著至關(guān)重要的角色，對(duì)葡萄酒的風(fēng)味、香氣以及口感都有著不容小覷的影響。

用過(guò)橡木桶的葡萄酒有什么不一樣

不管你對(duì)葡萄酒有多少了解，有一個(gè)東西你是一定知道的，那就是橡木桶。經(jīng)常有人說(shuō)，“某款酒經(jīng)過(guò)了XX年橡木桶陳年，質(zhì)量特別好”，橡木桶仿佛總能和酒成雙入對(duì)的出現(xiàn)?？墒钦f(shuō)到底，這個(gè)桶到底是什么？它對(duì)葡萄酒起了什么作用？

起初，橡木桶并沒(méi)有如今的地位，而僅僅只作為一種盛酒的容器。在橡木桶之前，為了長(zhǎng)途運(yùn)輸葡萄酒，人們嘗試了很多種材料來(lái)盛裝葡萄酒，有用黏土制成的雙耳罐，也有用棕櫚樹(shù)制成的木桶，這些材料雖然能滿足要求，但在使用上總有一些不方便。