新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機械經(jīng)營部主營：變蛋機器，皮蛋機器，松花蛋機器，
新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗，自主研發(fā)了松花蛋機也稱變蛋機，皮蛋機，變蛋機器，松花蛋機，皮蛋機器，松花蛋機器，皮蛋包泥機，自動變蛋機，自動變蛋機器，雞蛋變蛋機，鴨蛋變蛋機，松花蛋包泥機，簡易型變蛋機，多功能變蛋機，自動松花蛋機，無鉛松花蛋機，簡易型松花蛋機，多功能松花蛋機。

綿竹松花蛋做法： 1.選蛋。選用新鮮的雞鴨蛋。通過看、葉、嗅、服、浮等方法去鑒別它。一定要把好質(zhì)量關(guān)。2.配料。先將石灰、草木灰混合，加入堿水，拌勻后再加水拌成料泥。3.滾料泥。將選好的鮮蛋一個個放入料泥中，使蛋均勻粘上料泥。4.滾灰。將粘好料泥的蛋穿上一層谷糖殼或鋸末皆可。5.裝運。將處置好的蛋逐個裝入壇中，用泥將壇口密封，放入室內(nèi)，天室內(nèi)溫度保持在30℃，以后可逐漸降溫到25℃。若天氣過熱，裝壇3天后可將壇口打開散熱，再密封。6.曬蛋。7天后壇內(nèi)的蛋取出在陽光下晾曬，否則會造成堿傷害或溶火蛋。

新鄉(xiāng)新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機械經(jīng)營部原新鄉(xiāng)變蛋機械廠，從事變蛋、鴨蛋、鵝蛋加工三十余年，公司主要生產(chǎn)自動變蛋機、自動松花蛋機、自動皮蛋機、烤鴨蛋等設(shè)備。

常聽人說皮蛋不能吃，其實主要是對皮蛋含有重金屬鉛的疑慮，但不必太過于驚恐，因為只要在購買時稍加注意即可避免之。記得查看皮蛋殼表面是否有黑色大小不一的斑點，若有，則避免食用即可。

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雞蛋全身浸透沾滿石灰后滾落出來到鋸末里，上面的傳送帶把鋸末輪回的運送，如上圖鋸末，機器輪流運送到上面加工好的變蛋，雞蛋裹上鋸末后，用塑料袋把變蛋裹起來，或者均勻放缸里，用塑料薄膜封嚴(yán)，在室溫15℃～30℃條件下，貯30～40天即為成品。沒有做好的變蛋石灰味很濃，發(fā)澀發(fā)苦。