河南松花蛋機(jī)器廠商定做
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聯(lián)系人 劉英英

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發(fā)貨地 河南省新鄉(xiāng)市
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新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部

店齡5年 企業(yè)認(rèn)證

聯(lián)系人

劉英英

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經(jīng)營模式

生產(chǎn)加工

所在地區(qū)

河南省新鄉(xiāng)市

主營產(chǎn)品

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 豫遠(yuǎn)機(jī)械
報價方式 按實際訂單報價為準(zhǔn)
報價方式 按實際訂單報價為準(zhǔn)
品牌 河南變蛋機(jī)器
報價方式 按實際訂單報價為準(zhǔn)
產(chǎn)品編號 8277454
商品介紹
新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部主營:變蛋機(jī)器,皮蛋機(jī)器,松花蛋機(jī)器,

變蛋的技術(shù)與過程    一、用料:塊石灰1斤,堿3.5兩,茶葉3錢,鋸末(木屑)1斤,清水1.8斤。以上用料可變60個雞蛋。

   二、配料過程:先將清水倒進(jìn)鍋內(nèi),并投入茶葉、面堿、鹽,水開后煮十分鐘,隨即倒入盛石灰的鍋里或盆里。待石灰溶化后,再用小棍攪拌均勻成稀石灰糊,撈出石灰,冷涼備用。

   三、操作過程:將鮮蛋放入盛石灰糊的鍋或盆里,雞蛋沾勻灰后,撈出滾上谷糠或鋸末,隨即裝入缸里,加蓋密封。一般來說春、秋季節(jié)需7天左右,夏季4天就行了。期滿時應(yīng)隨時取樣鑒別,如蛋黃蛋青已凝結(jié)為一體,說明已變成,應(yīng)立即出缸晾曬。如蛋黃、蛋青都還是稀的,說明還未變成,需要繼續(xù)變一至兩天。如蛋黃已凝固 ,蛋青成稀狀,說明出缸晚了,已經(jīng)老化變湯了。




新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗,自主研發(fā)了松花蛋機(jī)也稱變蛋機(jī),皮蛋機(jī),變蛋機(jī)器,松花蛋機(jī),皮蛋機(jī)器,松花蛋機(jī)器,皮蛋包泥機(jī),自動變蛋機(jī),自動變蛋機(jī)器,雞蛋變蛋機(jī),鴨蛋變蛋機(jī),松花蛋包泥機(jī),簡易型變蛋機(jī),多功能變蛋機(jī),自動松花蛋機(jī),無鉛松花蛋機(jī),簡易型松花蛋機(jī),多功能松花蛋機(jī)。

另外,因為松花蛋的蛋黃中有很多蛋白質(zhì)分解變成了氨基酸,所以松花蛋的蛋黃吃起來比普通雞蛋的蛋黃鮮得多.松花蛋雖然營養(yǎng)豐富,味道鮮美,但是其堿性過大,故不宜多吃。有些松花蛋有氨氣氣味之原因是因為氨基酸分解等復(fù)雜反應(yīng)產(chǎn)生氨氣,建議在食用松花蛋時,加點陳醋,醋能殺菌,又能中和松花蛋的一部分堿性,吃起來也更有味。



新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗,自主研發(fā)了松花蛋機(jī)也稱變蛋機(jī),皮蛋機(jī),變蛋機(jī)器,松花蛋機(jī),皮蛋機(jī)器,松花蛋機(jī)器,皮蛋包泥機(jī),自動變蛋機(jī),自動變蛋機(jī)器,雞蛋變蛋機(jī),鴨蛋變蛋機(jī),松花蛋包泥機(jī),簡易型變蛋機(jī),多功能變蛋機(jī),自動松花蛋機(jī),無鉛松花蛋機(jī),簡易型松花蛋機(jī),多功能松花蛋機(jī)。

松花蛋,又稱皮蛋、灰包蛋、包蛋等,是一種中國傳統(tǒng)風(fēng)味蛋制品。主要原材料是鴨蛋,也可以是雞蛋,口感鮮滑爽口,微咸,色香味均有獨到之處。松花蛋不僅為國內(nèi)廣大消費(fèi)者所喜愛,在國際市場上也享有盛名。經(jīng)過特殊的加工方式后,松花蛋會變得黝黑光亮,上面還有白色的花紋,聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來,是人民群眾喜歡的美食之一。


聯(lián)系方式
公司名稱 新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部
聯(lián)系賣家 劉英英 (QQ:251667430)
電話 莸莾莶莾莼莵莶莽莻莸莵
手機(jī) 莸莾莶莾莼莵莶莽莻莸莵
傳真 莵莾莽莾-莻莽莵莵莾莹莶
地址 河南省新鄉(xiāng)市