產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

英文名稱(chēng):l-isoleucine

中文別名：l-2-氨基-3-甲基戊酸

cas：73-32-5

分子式：c6h13no2

分子量：131.17 

產(chǎn)品性狀：白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末.略有苦味。無(wú)臭。升華溫度168-170。約于284熔化并分解。10水溶液的ph值5.5-7.0?；瘜W(xué)性能穩(wěn)定。在食品烹調(diào)、加工受熱時(shí)幾乎無(wú)損失。溶于水(4.03g/100ml，20)，微溶于熱乙醇，溶于稀無(wú)機(jī)酸和堿性溶液。不溶于冷乙醇。

 應(yīng)用領(lǐng)域：食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。

究等