蘋果酸鈉 恒添蘋果酸鈉 廠家直銷蘋果酸鈉
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廣東恒添生物科技有限公司

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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 恒添
顏色 白色
CAS 207511-06-6
含量 99
包裝規(guī)格 25KG
是否進(jìn)口 否
主要用途 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
產(chǎn)品名稱 蘋果酸鈉
型號(hào) 蘋果酸鈉
可售賣地 全國(guó)
商品介紹

蘋果酸鈉 恒添蘋果酸鈉 廠家直銷蘋果酸鈉

  • 產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

    蘋果酸鈉是一種化學(xué)物質(zhì)，分子式是C4H4O5Na2·H2O。

    蘋果酸鈉基本信息：

    中文別名 DL-蘋果酸二鈉;馬來(lái)酸鈉;蘋果酸二鈉

    英文名稱 Sodium malate

    英文別名 MALIC ACID, SODIUM;DI-SODIUM DL-MALATE;DL-HYDROXYSUCCINIC ACID SODIUM;DL-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID DISODIUM SALT;DL-MALIC ACID SODIUM;Butanedioic acid, hydroxy-, disodium salt;(s)-(-)-hydroxysuccinic acid disodium salt;(S)-(-)-Hydroxysuccinic acid disodium salt, (S)-(-)-Malic acid disodium salt

    分子式： C4H4O5Na2·H2O

    分子量： 196.06

    CAS NO. 207511-06-6

    產(chǎn)品性狀

    白色晶體粉末，無(wú)臭味咸，易溶于水。

    產(chǎn)品用途

    可用于食品添加劑，做酸味劑、調(diào)節(jié)劑、緩沖劑等

    果酸鈉是一種良好的食品保質(zhì)劑，在水產(chǎn)品、肉類食品中應(yīng)用最為廣泛。其在食品中有良好的分散性和持水性，且能降低食品中水分活度，防脫水效果好，和酪蛋白酸鈉混用可防油脂脫離，從而減少水產(chǎn)品、肉類食品等的失重、變質(zhì)。另外，dl-蘋果酸鈉可增加食品的鮮嫩度，并賦予其良好的口感，此方面的應(yīng)用在日本較為廣泛，目前國(guó)內(nèi)應(yīng)用也在快速增長(zhǎng)。由于dl-蘋果酸鈉味咸，咸度約為食鹽的三分之一，故可以用作食鹽的代用品制造無(wú)鹽醬油，在洋火腿、香腸中添加3則可減少食鹽用量1?？稍鲞M(jìn)酵母生長(zhǎng)，使用量為培養(yǎng)基總量的0.3。作為緩沖劑可與dl-蘋果酸合用于清涼飲料及酸性食品中，對(duì)酸味有緩沖作用

    應(yīng)用領(lǐng)域



    究等



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公司名稱 廣東恒添生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 馬經(jīng)理 （QQ：292064964）
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傳真 쑥쑠쑦쑡쑝쑡쑡쑢쑠쑥쑢
地址 廣東省廣州市
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