奶茶冷飲店需要什么設(shè)備？奶茶冷飲設(shè)備多少錢？

最近兩天都是高溫天氣，我們都喜歡在空調(diào)屋里吹著涼風(fēng)，就算在外的朋友們也是想一頭扎進(jìn)冷飲店，喝幾杯冷飲解解暑。夏季開冷飲店是非常的明智的選擇，因?yàn)槿藗兊男枨罅亢艽?。那么開一家冷飲店需要什么設(shè)備？奶茶冷飲設(shè)備需要多少錢呢？

奶茶冷飲店需要的設(shè)備主要有冰淇淋機(jī)、雪融機(jī)、制冰機(jī)、冰沙機(jī)、操作臺(tái)、凈水器、開水器、果糖機(jī)、萃茶機(jī)、保溫桶等。奶茶冷飲店里需要的設(shè)備總共大大小小有一二十件，但是最主要的設(shè)備也就幾樣，所以其實(shí)并不難，只是找到一個(gè)好的供貨商比較費(fèi)心。

設(shè)備是奶茶店出品的都要重要工具，用什么設(shè)備，跟你奶茶店所設(shè)定的菜單有關(guān)系。畢竟設(shè)備工具原材料都是用來為菜單做服務(wù)的。

接下來詳細(xì)介紹一下各個(gè)設(shè)備的作用：

1、操作臺(tái)：

一般來說，操作臺(tái)尺寸通常為長(zhǎng)1.2M/1.5M/1.8M，也可以是2.0M或者0.8M。 上面可放置保溫桶，密封盒，各種設(shè)備和一些常用材料，表面可挖成冰槽，水槽等，可自行設(shè)計(jì)。

奶茶操作臺(tái)有多種形式——常溫操作臺(tái)、冷藏平面操作臺(tái)、雙溫冷藏操作臺(tái)、冷凍操作臺(tái)等。全冷藏工作臺(tái)：具有冷藏功能，可以儲(chǔ)藏不需凍結(jié)保存的食品。工作溫度在0以上。全冷凍工作臺(tái)：具有冷凍功能，可以速凍食品，長(zhǎng)時(shí)間保存肉類。工作溫度在-16--26左右。雙溫款工作臺(tái)：兼具冷藏與冷凍功能，擁有單獨(dú)的冷藏室與冷凍室

2、制冰機(jī)

在奶茶冷飲店里制冰機(jī)是必須要的，因?yàn)橄奶旌芏嗟娘嬈芬玫奖鶋K的， 需要注意的是安裝制冰機(jī)是水是要過凈水器的，過濾之后再制冰，一般安裝的時(shí)候都有說明。

制冰機(jī)是分不同的功率的，主要是根據(jù)制冰量來選擇，我們可以估計(jì)看看自己的奶茶店每天的用冰量，根據(jù)自己奶茶店的用冰量選擇適合的制冰機(jī)，一般奶茶店選擇400W左右的功率，60-100KG制冰量就可以了，實(shí)際根據(jù)不同情況選擇合適自己的用量。

3、開水機(jī)

開水機(jī)是奶茶店里必不可少的設(shè)備，奶茶店里的員工每天要做的第一件事便是打開開水機(jī)。

全自動(dòng)步進(jìn)式開水機(jī)，它配備了全新的步進(jìn)式加熱系統(tǒng)，速熱更節(jié)能，微電腦溫控系統(tǒng)，可定時(shí)，保證你需要的時(shí)候它正好有。外觀簡(jiǎn)潔大氣，操作簡(jiǎn)單方便。

4、凈水器

凈水器不用說也是必須有的，整個(gè)飲品店用的所有的直飲水都必須的經(jīng)過過濾，并且要常換濾芯。奶茶冷飲店內(nèi)所用的直飲水必須經(jīng)過過濾，做到從水源上保證奶茶的口味，而且自來水不經(jīng)過過濾，直接用于奶茶的制作的話對(duì)于消費(fèi)者的健康是不利的。

5、保溫桶

保溫桶是必要設(shè)備，用來存放茶湯，一般準(zhǔn)備三個(gè)左右的保溫桶，存放不同的茶湯，最常見的是綠茶、紅茶、烏龍茶。不用插電，保溫時(shí)間約為6小時(shí)，保冷時(shí)間可達(dá)12小時(shí)以上。夏季的話保溫桶用于存放茶水和冰水，可以保持茶水的新鮮。

奶茶冷飲店的設(shè)備不能買得太差，這樣很影響今后售賣的效率和質(zhì)量，但是也沒有必要買很貴的，主要是看自己的需要，如果有些設(shè)備使用情況并不是很常用的，那么我們就不必買太好的。一般這樣的全套設(shè)備下來需要2萬元左右，這樣的配置是中等質(zhì)量的。價(jià)格和質(zhì)量都是可以的，最好可以到廠家里購買，優(yōu)惠力度更大一些，售后服務(wù)也有保障一些。