新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部主營：變蛋機(jī)器，皮蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)器，
松花蛋機(jī)雖然都可以替代手工生產(chǎn)松花蛋、變蛋、皮蛋，而每一種機(jī)器都有一定的弊病。有些弊病在不能滿足現(xiàn)有生產(chǎn)流程等技術(shù) 要求的情況下，只能更新?lián)Q代。第五代松花蛋機(jī)在產(chǎn)量不變的前提下，經(jīng)過半年的生產(chǎn)工作實(shí)踐和技術(shù)改進(jìn)，進(jìn)一步完善了第四代機(jī)器存在的缺點(diǎn)，其優(yōu)點(diǎn)是：1、 直接將生產(chǎn)時(shí)多余泥料粉碎，杜絕了廢泥料堆積，循環(huán)利用。2、使用螺旋提升草粉、鋸末或稻糠，杜絕粉塵污染。3、改進(jìn)第四代在使用過程中出現(xiàn)的小問題，以 達(dá)到生產(chǎn)效率。4、在出蛋口增加花籃，強(qiáng)制出蛋，防止滯留，提高生產(chǎn)效率。5、無破損蛋，無裂紋蛋。6、體積長2.4米，高1.5米，寬0.66米， 自重150公斤。7、噪聲極低，樓房住宅的任何地方都能使用。8、一體化設(shè)計(jì)，隨意放置，無需安裝，通電即可使用。

新鄉(xiāng)新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部原新鄉(xiāng)變蛋機(jī)械廠，從事變蛋、鴨蛋、鵝蛋加工三十余年，公司主要生產(chǎn)自動(dòng)變蛋機(jī)、自動(dòng)松花蛋機(jī)、自動(dòng)皮蛋機(jī)、烤鴨蛋等設(shè)備。

傳統(tǒng)方式制造的皮蛋，有些會(huì)在蛋殼表面包裹著紅土及稻草等，其實(shí)并不衛(wèi)生，也不方便由外觀判斷含鉛量，并不適合購買，建議應(yīng)選購包裝完整、標(biāo)示清楚的產(chǎn)品。購買時(shí)也要注意制造日期，并且回家保存時(shí)也要注意保存的方式及期限。

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今已成為民間常品，宴上常用，并有出口。過去，制皮蛋都加有一定量黃丹粉（氧化鉛），鉛含量過高有害于人體健康，20世紀(jì)80年代以來，中國已生產(chǎn)出低鉛和無鉛皮蛋。