速凍餃子改良劑 恒添速凍餃子改良劑 廠家直銷速凍餃子改良劑
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廣東恒添生物科技有限公司

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營養(yǎng)強化劑

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 恒添
顏色 白色
CAS 有
含量 99
包裝規(guī)格 25KG
是否進口 否
主要用途 營養(yǎng)強化劑
產(chǎn)品名稱 速凍餃子改良劑
型號 速凍餃子改良劑
可售賣地 全國
商品介紹

預(yù)膠化淀粉 恒添預(yù)膠化淀粉 廠家直銷預(yù)膠化淀粉

  • 產(chǎn)品簡介：

    速凍水餃改良劑的主要成份為增筋劑、乳化劑、復(fù)合植物膠、復(fù)合磷酸鹽、變性淀粉等。外觀為干燥、精細(xì)、流暢性良好的白色粉末。本產(chǎn)品可降低速凍水餃、包子的蒸煮溫度及縮短蒸煮時間，低溫和冷凍儲存穩(wěn)定性好?？梢蕴峁┟娣刍虻矸圯^好的色澤，改善流變特性，提高精度，尤其能改善速凍水餃的加工性能，防止凍裂，煮制過程損失率降低，表面更加細(xì)膩、光潔，同時提高物料混勻度。
    使用效果:1.抗褐變，顯著改善面制品色澤。餃子成品外表有光澤，略呈透明狀。
    2.面團成熟，提高吸水速度和吸水率，縮短達到水合狀態(tài)的時間。
    3.增強彈性和可塑性的功能，有效提高面團的操作性能和機械加工性能。
    4.減少面撲用量，能顯著防止機制餃子的粘機現(xiàn)象。
    5.使破損率顯著降低使面制品不渾湯、有咬勁、口感爽滑。
    6.控制冰晶的形成，減少速凍和儲藏過程中的“裂紋”現(xiàn)象。
    7.增加餃子的耐煮性和耐泡性，改善餃子口感，滑爽且有咬勁，煮后無硬心現(xiàn)象。

    添加量：0.2-0.5%




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公司名稱 廣東恒添生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 馬經(jīng)理 （QQ：292064964）
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