中央廚房盒飯微波加熱設(shè)備 快餐盒飯微波加熱設(shè)備

盒飯微波回溫加熱設(shè)備相當(dāng)一臺被放大幾十倍的家用微波爐，簡單的舉個例子：我們將一盒冷藏一夜的盒飯放置家用微波爐加熱，我們會發(fā)現(xiàn)高火三分鐘內(nèi)就可將盒飯加熱至75度以上。這是因為微波具有穿透性，可以將一定厚度的食物穿透直達(dá)食物內(nèi)部，微波加熱盒飯靠的并不是溫度，而是通過微波源發(fā)射出的微波段使得盒飯中的水分子急速摩擦，迅速達(dá)到高熱量而加熱。因此，微波并不是靠傳統(tǒng)溫度加熱，而是通過波段產(chǎn)生的能量。

所以微波回溫加熱盒飯比熱傳導(dǎo)的方式加熱速度快，是熱傳導(dǎo)加熱方式的5倍以上。（在這里以冷藏盒飯為例，微波兩分鐘~三分鐘可以加熱，放置熱鍋里10分鐘以上）

回到商用盒飯微波回溫加熱設(shè)備，配餐公司常常用于加熱45度~50度之間的熱鏈學(xué)生盒飯、員工餐、老人餐等，隧道式微波盒飯加熱設(shè)備可以在30秒內(nèi)達(dá)到75度，在有限的操作間內(nèi)可以將設(shè)備做到5.5米以內(nèi)，每小時出餐量達(dá)到2500份以上。所以微波盒飯回溫加熱設(shè)備多久能加熱學(xué)生盒飯？我在這里確切的告訴各位30秒內(nèi)，但前提是熱鏈的情況下。

下面是我整理出隧道式盒飯微波加熱設(shè)備幾個方面的特點：

1、設(shè)備尺寸、功率靈活定制，不管是操作間或大或小，都可以滿足需求；

2、設(shè)備使用壽命長，盒飯加熱屬于微波基本的功能，微波技術(shù)成熟，弊端劣勢被一代一代實踐、論證糾正；

3、穿透性加熱，只對食物中水分子產(chǎn)生影響快速加熱；因此不會破壞食物中營養(yǎng)；

4、設(shè)備經(jīng)過一代一代研發(fā)升級，早已經(jīng)淘汰繁瑣容易壞的按鈕式操作，采用PLC智能操作系統(tǒng)，穩(wěn)定、簡單不容易壞；

5、盒飯加熱設(shè)備分為隧道式加熱和柜式加熱兩種，可根據(jù)實際情況選擇。