學(xué)生盒飯打餐線配套加熱設(shè)備 營(yíng)養(yǎng)團(tuán)餐盒飯微波加熱隧道爐

學(xué)生餐配送是將炒好后的飯菜直接打餐裝盒放置保溫箱，然后裝車發(fā)往各個(gè)學(xué)校。其中打餐環(huán)節(jié)長(zhǎng)時(shí)間與空氣接觸，飯菜降溫的同時(shí)或多或少也會(huì)有細(xì)菌帶入。尤其是疫情感染的當(dāng)下，學(xué)生餐二次復(fù)熱和殺菌是我們配餐中心需要做的首要工作。為了能夠解決這個(gè)問題，我們企業(yè)做了大量調(diào)查，發(fā)現(xiàn)盒飯微波加熱隧道爐能夠很好地解決這兩個(gè)問題。據(jù)我們了解像北京、天津、上海、黑龍江、河南等地，大量學(xué)生餐配送企業(yè)都在使用這種設(shè)備。本次冬奧會(huì)用餐也是用微波隧道爐來加熱和殺菌。

盒飯微波加熱隧道爐原理同家用微波爐一樣目的是將飯菜短時(shí)間內(nèi)加熱到75度以上，但是跟家用微波爐不同的是盒飯微波加熱隧道爐能夠短時(shí)間內(nèi)將幾千份盒飯集中加溫加熱，同時(shí)還能夠?qū)︼埐丝焖贇⒕?。使用盒飯微波加熱隧道爐加熱的食物既可以保持菜品的原色又可以確?？诟胁蛔?。