恒添生物肉桂酸鉀  肉桂酸鉀的含量  肉桂酸鉀使用量 肉桂酸鉀

• 品牌： 恒添

  中文名稱:肉桂酸鉀
  中文別名:肉桂酸鉀
  CAS No:16089-48-8
  EINECS號：240-244-7
  分子式:C9H7KO2
  沸點:265°Cat760mmHg
  閃光點:189.5°C

  用途:具有肉桂香氣，作為食品防腐劑，應(yīng)用于食品中。
  

  
  

  肉桂酸鉀具有以下幾個特點：

  1.1 廣譜性

  抑菌能力強，尤其是對引起食品的霉菌、細菌和酵母菌作用很強，其抑制霉菌的有效濃度為0.05－0.1%，一般常用量為0.01－0.02%，抑制細菌的有效濃度為0.01－0.1%。主要抑制對象還包括假單孢菌素屬、微球菌屬、芽孢桿菌屬、腸桿菌科各屬、弧菌屬、嗜鹽桿菌屬 、嗜氣菌、乳干菌屬、乳酸菌、黃曲霉毒素、大腸桿菌、普通變形桿菌、干酪乳桿菌、酪酸桿菌、胚芽乳桿菌、需氧芽孢桿菌、革蘭氏陰、陽性桿菌、肉毒桿菌等。

  同時，肉桂酸鉀不受酸堿度的限制，PH值在2-7之間抑菌效果也相當好，能運用于各類食品中。