羧甲基纖維素鈉食品添加劑 恒添羧甲基纖維素鈉 羧甲基纖維素鈉乳化劑

 中文名：羧甲基纖維素鈉

中文名：CMC

級別： 通用級

含量： 99%

類 型：增稠劑

二、性狀

CMC性狀：可以是完全溶解的或不可溶的多聚體，后者可作為弱酸型陽離子交換劑，用以分離中性或堿性蛋白質(zhì)等。


三、用途

  羧甲基纖維素（CMC)為無毒無味的白色絮狀粉末，性能穩(wěn)定，易溶于水，其水溶液為中性或堿性透明粘稠液體，可溶于其它水溶性膠及樹脂，不溶于乙醇等有機溶劑。CMC可作為粘合劑 、增稠劑、懸浮劑、乳化劑、分散劑、穩(wěn)定劑、上漿劑等。 羧甲基纖維素鈉（CMC）是纖維素醚類中產(chǎn)量的、用途廣、使用為方便的產(chǎn)品，俗稱為"工業(yè)味精"。

 增稠劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；膠凝劑?？少x予食品獨特的奶油性質(zhì)構(gòu)，故通常用于乳制品和冰淇淋（乳清析出）。用于果醬、果凍和奶油干酪，可改善涂抹性能。