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一、簡介

品   名：維生素B6

又   名：鹽酸吡哆醇

分子式：C8H11NO3·HCl

分子量：205.64

法定編號（CAS）：58-56-0

二、性狀

白色結晶性粉末，無臭，味酸苦，加熱升華。干燥品對空氣和光穩(wěn)定，水溶液遇空氣漸被氧化變色，并隨pH值升高氧化加速。Mp205-209℃(分解)，在290nm±1nm波長處有最大吸收(0.1mol/LHCl)。易溶于水(1：4.5)，溶液顯酸性，微溶于乙醇(1：90)和丙酮，不溶于乙醚和氯仿。低毒，LD50(大鼠，經口)4000mg/kg

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。