L-亮氨酸-食品級亮氨酸-營養(yǎng)強化劑-量大從優(yōu)-免費拿樣
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經(jīng)營批發(fā)
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河南省鄭州市
L-亮氨酸簡介:L-亮氨酸廠家 亮氨酸批發(fā)
L-亮氨酸品名:L-亮氨酸
L-亮氨酸英文:L-leucine
L-亮氨酸分子式:C6H13NO2
L-亮氨酸顏色和性質(zhì):L-亮氨酸為白色有光澤的鱗片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,味甜。L-亮氨酸能升華。
L-亮氨酸用于食品原料。一般多用于面包、面類制品。植物生長促進劑??捎米飨懔?,可改善食品風味。
用乙醇水溶液重結(jié)晶者為有光澤的無色薄六扁板片狀的結(jié)晶。無臭或略有臭味,味略甜,L-型有苦味;D-型的甜度與蔗糖相似。0.2水溶液的ph值5.57.0。無旋光性。熔點約295(分解)。耐酸、耐光性差。溶與水(0.4,25)及稀酸和堿。微溶與乙醇.
用途
按我國GB 2760-86規(guī)定,該品可用作香料。
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。
1.奶制品:牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等;
2.飲料:咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等;
3.糖果糕點:糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點心、果凍、布丁等;
4.其他:保健食品、肉食加工品、水產(chǎn)加工品、腌菜、豆腐等。