邁科 真空均質(zhì)乳化罐 高剪切分散機(jī) 蛋黃醬乳化機(jī)定制
邁科 真空均質(zhì)乳化罐 高剪切分散機(jī) 蛋黃醬乳化機(jī)定制
邁科 真空均質(zhì)乳化罐 高剪切分散機(jī) 蛋黃醬乳化機(jī)定制
邁科 真空均質(zhì)乳化罐 高剪切分散機(jī) 蛋黃醬乳化機(jī)定制
邁科 真空均質(zhì)乳化罐 高剪切分散機(jī) 蛋黃醬乳化機(jī)定制
邁科 真空均質(zhì)乳化罐 高剪切分散機(jī) 蛋黃醬乳化機(jī)定制

邁科-真空均質(zhì)乳化罐-高剪切分散機(jī)-蛋黃醬乳化機(jī)定制

價(jià)格

訂貨量(臺)

￥62000.00

≥1

聯(lián)系人 謝鳴

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發(fā)貨地 廣東省廣州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 邁科
型號 MK-ZJR-650
材質(zhì) 不銹鋼
乳化鍋設(shè)計(jì)容積 650L
乳化鍋工作容積 520L
乳化鍋攪拌轉(zhuǎn)速 0-45rpm
均質(zhì)器轉(zhuǎn)速 0-2800rpm
升降方式 液壓
水相鍋工作容積 320L
水相鍋攪拌轉(zhuǎn)速 960rpm
油相鍋工作容積 250L
油相鍋攪拌轉(zhuǎn)速 960rpm
電加熱功率 70KW
蒸汽加熱功率 22KW
加工定制 是
產(chǎn)地 廣州
商品介紹
       蛋黃醬乳化機(jī)定制
       蛋黃營養(yǎng)價(jià)值豐富，其總重量占雞蛋總重的28% ～29%，固形物含量約為50%，其中蛋白質(zhì)含量占16%，脂質(zhì)含量占32%，無機(jī)物含量占2%，碳水化合物含量占2%。蛋黃中的蛋白質(zhì)主要是低密度脂蛋白、卵黃球蛋白、卵黃高磷蛋白以及高密度脂蛋白等;脂質(zhì)則以甘油三酸酯為主體的中性脂肪約占65%，磷脂約占30%。蛋黃醬是用食用植物油、蛋黃或全蛋、食醋為主要原料，并輔之以食鹽、糖及香辛料，經(jīng)調(diào)制、乳化混合制成的一種不加任何合成著色劑、乳化劑、防腐劑的天然風(fēng)味濃郁獨(dú)特的高營養(yǎng)半固體狀調(diào)味品。蛋黃在蛋黃醬生產(chǎn)過程中影響最大，蛋黃醬的乳化，關(guān)鍵在于蛋黃，蛋黃中的類脂物質(zhì)對于產(chǎn)品的穩(wěn)定性、風(fēng)味和顏色起著關(guān)鍵作用。
       蛋黃醬生產(chǎn)設(shè)備目前市面上是真空乳化機(jī)設(shè)備，隨著乳化設(shè)備機(jī)械行業(yè)技術(shù)的發(fā)展，一些新興設(shè)備應(yīng)運(yùn)而生。均質(zhì)乳化是蛋黃醬生產(chǎn)的關(guān)鍵階段。我們開發(fā)了溫度可控的混合技術(shù)，可以生成穩(wěn)定，高度均勻的乳液。多功能一鍋混合器具有高剪切裝置，可產(chǎn)生非常小的油滴尺寸，避免捕集產(chǎn)品中的微泡，防止絮凝和沉淀。混合器采用真空技術(shù)，將成分引入液體表面以下。這導(dǎo)致即時乳化，避免結(jié)塊和產(chǎn)生“魚眼”，并減少空氣混入和起泡。

       真空高剪切乳化機(jī)能使蛋黃醬內(nèi)脂肪細(xì)微的分布, 改善蛋黃醬的粘稠，提升產(chǎn)品口感。蛋黃醬的乳化過程也可采用真空乳化機(jī)進(jìn)行乳化，真空乳化機(jī)可以將蛋黃醬內(nèi)的氣泡排出，從而得到更加穩(wěn)定、細(xì)膩的產(chǎn)品。

        真空均質(zhì)乳化罐優(yōu)勢
1、產(chǎn)品多樣，可定制；其中均質(zhì)系統(tǒng)分上均質(zhì)下均質(zhì)，內(nèi)外循環(huán)均質(zhì)，攪拌系統(tǒng)分單向攪拌及雙向攪拌、螺帶攪拌；升降系統(tǒng)分單缸及雙缸升降，并可根據(jù)客戶要求定做各種符合所需求高品質(zhì)的產(chǎn)品；
2、三重?cái)嚢璨捎眠M(jìn)口變頻器調(diào)速，可滿足不同工藝生產(chǎn)需求；
3、德國技術(shù)的均質(zhì)結(jié)構(gòu)，采用進(jìn)口雙端面機(jī)械密封效果，最高乳化轉(zhuǎn)速可達(dá)4200轉(zhuǎn)/分，最高剪切細(xì)度可達(dá)0.2-5um；
4、真空脫泡使物達(dá)到無菌要求，并采用真空吸料、特別對粉體物料利用真空吸入避免粉塵飛揚(yáng)；
5、真空均質(zhì)乳化機(jī)主鍋鍋蓋可選用升降裝置，清洗方便，清洗效果更顯著，鍋體可選用傾倒出料；
6、鍋體采用了三層不銹鋼進(jìn)口板材焊接組成，罐體及管道為鏡面拋光，完全符合GMP要求；
7、根據(jù)工藝要求，罐體可加熱并冷卻物料，加熱方式主要有蒸汽及電加熱兩種；
8、為確保真空均質(zhì)乳化機(jī)控制更穩(wěn)定，電器采用進(jìn)口配置，完全可達(dá)到國際化標(biāo)準(zhǔn)。

想了解更多有關(guān)真空均質(zhì)乳化罐、 高剪切分散機(jī)、 蛋黃醬乳化機(jī)定制等設(shè)備信息，歡迎聯(lián)系我們。

聯(lián)系方式
公司名稱 廣州邁科機(jī)械有限公司
聯(lián)系賣家 謝鳴 （QQ：790612365）
電話 䀋䀐䀏䀑䀏䀔䀑䀒䀍䀑䀋
手機(jī) 䀋䀐䀏䀑䀏䀔䀑䀒䀍䀑䀋
傳真 䀍䀑䀍-䀐䀏䀑䀐䀏䀌䀌䀌
網(wǎng)址 http://www.maikejx.cn/
地址 廣東省廣州市