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300升啤酒設(shè)備-25年經(jīng)驗(yàn)-性價(jià)比高-品牌-山東中德
價(jià)格
訂貨量(套)
¥50000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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山東中德發(fā)酵技術(shù)有限公司
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
何明虎
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟(jì)南市
300升啤酒設(shè)備
“山東中德”成立于1997年,是一家專業(yè)的啤酒設(shè)備生產(chǎn)制造企業(yè),公司專業(yè)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、安裝、調(diào)試各種啤酒設(shè)備及其配套設(shè)施。目前公司主要生產(chǎn)啤酒設(shè)備,精釀啤酒設(shè)備,自釀啤酒設(shè)備, 小型啤酒設(shè)備,啤酒屋設(shè)備,啤酒設(shè)備廠家,小啤酒廠設(shè)備,小型啤酒廠設(shè)備,啤酒廠設(shè)備,啤酒工廠設(shè)備,小型啤酒工廠設(shè)備,濟(jì)南啤酒設(shè)備,濟(jì)南啤酒設(shè)備廠家,山東啤酒設(shè)備廠家,山東啤酒設(shè)備。公司還積極與國內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)、高等院校進(jìn)行啤酒設(shè)備的探討和研發(fā),培養(yǎng)和吸引了一批科研、生產(chǎn)人才,為企業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
規(guī)格:300L
數(shù)量描述:現(xiàn)貨供應(yīng)
品牌:山東中德
包裝描述:廠家負(fù)責(zé)包裝、保證運(yùn)輸安全
產(chǎn)品介紹:性價(jià)比很高的一款設(shè)備,適合酒吧、餐吧、啤酒屋、燒烤店、酒店、火鍋店、KTV等場所
產(chǎn)品介紹
山東中德生產(chǎn)的酵母擴(kuò)培設(shè)備選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料和高質(zhì)量的閥門、管件制造而成,用于啤酒廠酵母的擴(kuò)大培養(yǎng),并能夠?qū)ιa(chǎn)現(xiàn)場酵母進(jìn)行有效保存,保證啤酒酵母的純種。高校擴(kuò)培,采用PLC自動控制,滿足不同廠家對酵母的不同需求,有二級擴(kuò)培、三級擴(kuò)培等多種形式、多種型號。
啤酒酵母擴(kuò)大培養(yǎng)的順序。
斜面試管(原菌種)→富氏瓶或試管培養(yǎng) → 巴氏瓶或三角瓶培養(yǎng) → 卡氏罐培養(yǎng)→ 漢生罐培養(yǎng) → 酵母擴(kuò)大培養(yǎng)罐 → 酵母繁殖罐 → 發(fā)酵罐。
以上從斜面試管到卡氏罐培養(yǎng)為實(shí)驗(yàn)室擴(kuò)大培養(yǎng)階段;漢生罐以后為生產(chǎn)現(xiàn)場擴(kuò)大培養(yǎng)階段。
實(shí)驗(yàn)室擴(kuò)大培養(yǎng)的技術(shù)要求
一切培養(yǎng)用具必須徹底刷洗干凈,塞好棉塞,干熱滅菌,滅菌溫度170℃左右;
培養(yǎng)用的培養(yǎng)基,應(yīng)使用現(xiàn)場加酒花的麥汁,加熱煮沸并加蛋白澄清,利用蒸汽間歇滅菌后,在25℃保溫箱中貯存2~3天,證明無污染后,方可使用;
每次擴(kuò)大稀釋倍數(shù)約10倍以下;
每次移植接種后,要鏡檢酵母細(xì)胞的發(fā)育情況;
隨著每階段的擴(kuò)大培養(yǎng),培養(yǎng)溫度逐步降低,以適應(yīng)現(xiàn)場發(fā)酵情況;?(6)每個(gè)擴(kuò)大培養(yǎng)階段,均應(yīng)做平行培養(yǎng):試管4~5只,巴氏瓶2~3個(gè),卡氏罐2個(gè),選擇優(yōu)者進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)。
酵母擴(kuò)培裝置的基本要求如下
達(dá)到足夠量的通風(fēng)和氧氣飽和,至于采用連續(xù)或者間斷方法,取決于相應(yīng)的通風(fēng)循環(huán);
在擴(kuò)培罐中進(jìn)行均勻的混合和分布,保證酵母細(xì)胞、麥汁和氣泡之間的劇烈接觸;
在擴(kuò)培階段以及在擴(kuò)培結(jié)束冷卻到接種溫度時(shí)適當(dāng)進(jìn)行溫度控制;
在良好的微生物條件下擴(kuò)培;
合適的測量和調(diào)節(jié)技術(shù),保證可再現(xiàn)的流程。
酵母擴(kuò)大培養(yǎng)的幾項(xiàng)原則
菌種條件、培養(yǎng)溫度、培養(yǎng)時(shí)間、通風(fēng)供氧、營養(yǎng)物質(zhì)、擴(kuò)培倍數(shù)、麥汁無菌。
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