

廣東恒添生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 營養(yǎng)強化劑
風味酶CAS恒添風味酶-大量供應風味酶
價格
訂貨量(公斤)
¥200.00
≥1
¥195.00
≥500
¥190.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
祺祴祻祹祷祹祹祵祴祺祵
在線客服

廣東恒添生物科技有限公司
店齡4年
企業(yè)認證
聯(lián)系人
馬經(jīng)理 經(jīng)理
聯(lián)系電話
祺祴祻祹祷祹祹祵祴祺祵
經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
廣東省廣州市
主營產(chǎn)品
風味酶CAS恒添風味酶 大量供應風味酶
一、簡介
風味酶是公司利用米曲酶發(fā)酵,經(jīng)先進的提取工藝微濾、超濾、真空冷凍干燥技術精制而得,嚴格控制微生物的數(shù)量,可達到食品級標準。
產(chǎn)品特點:
1、風味酶包含了內切蛋白酶與外切肽酶兩種活性,可以用來去除低水解度產(chǎn)物的苦肽鏈,將其徹底降解為氨基酸,也可以用于徹底水解蛋白質,增進和改善水解液的風味。
2、在一定溫度,pH值及底物濃度下,風味酶中的外切酶和動植物水解液中的苦味多肽蛋白質發(fā)生反應,生成水解動物蛋白(HAP)或水解植物蛋白氨基酸水解液(HVP),然后這些水解物和氨基酸一起與還原糖發(fā)生Maillard反應,產(chǎn)生各種不同風味的天然香氣和味道。
3、使用風味酶酶解動物蛋白后的水解液,水解徹底,蛋白有效利用率超過90,其氨基酸量高,風味佳、濃郁、無苦味。
儲存:
建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存。
貯藏過久或貯藏條件不利,會使酶活不同程度的降低;如溫度濕度過高,則需要在使用時適當?shù)脑黾邮褂昧俊?/span>

