產(chǎn)品簡介：

中文名：甘露 醇

別  名：D-甘露 醇

化學(xué)式：C6H14O6

分子量：182.172

外  觀：白色結(jié)晶性粉末

水溶性：易溶

CAS登錄號：87-78-5

產(chǎn)品性狀 ：

甘露 醇，是一種糖醇，是山梨糖醇的同分異構(gòu)體。易溶于水，為白色結(jié)晶性粉末，有類似蔗糖的甜味。

產(chǎn)品用途：

食品領(lǐng)域

在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點(diǎn)的防粘粉。經(jīng)氫溴酸反應(yīng)可制得二溴甘露糖醇。

也可用作糖尿  患者用食品、食品等低熱值、低糖的甜味劑。