范縣黃河實業(yè)有限公司
主營產(chǎn)品: 面粉
60克面筋卷半成品批發(fā)-60克面筋卷-附近面筋卷批發(fā)
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烤面筋是一種傳統(tǒng)特色小吃,具有香辣味、孜然味等口味。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料,放置于炭火上進行烘烤,撒上調(diào)料、醬汁即成。批發(fā)烤面筋串
面筋是小麥粉中所有的一種膠體混合蛋白質(zhì),由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許鹽,攪勻上勁,形成面團,稍后用清水反復(fù)搓洗,把面團中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手團成球形,投入熱油鍋內(nèi)炸到金黃撈出即成;將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘熟,即是“水面筋”。據(jù)史料記載,面筋始創(chuàng)于我國南北朝時期,是素齋園中的奇葩,尤其是以面筋為主料的素仿葷菜肴,堪稱中華美食一絕,歷來深受人們的喜愛。
面筋時介于豆類和動物性食物之間的一個高蛋白,是一種高無機鹽,低脂肪,低碳水化合物的特殊食物,面筋適合各類人群食用,特別適合肥胖者食用,即保證了高蛋白的供給,又限制了熱量的攝入,是一種健康美味的食品。范縣黃河實業(yè)有限公司 本公司生產(chǎn)的燒烤面筋是從小麥面粉中提取的好的植物性蛋白質(zhì),經(jīng)過現(xiàn)代先進工藝精心加工而成,配合特地制作的烤料,經(jīng)過烤制或者油炸等做法,入口勁道彈牙,滿嘴留香。
手工面筋的制作過程
1.要選取合適面粉,只有好的面粉才能制作口感好的面筋
2.和面,根據(jù)個人喜好加入適量的水
3.揉面,將面粉揉成光滑的面團
4.揉好的面放在容器內(nèi)加水,反復(fù)用水揉洗面團,然后蓋上保險膜醒面一小時。
5.一小時后,再次用水反復(fù)揉洗面團。
濮陽范縣黃河實業(yè)有限公司是專業(yè)的谷朊粉(面筋粉)、小麥淀粉、小麥澄面、烤面筋粉等面粉深加工廠家,期待您的咨詢!